Después de saborear el brillante sabor de las bayas frescas, es hora de preparar una rica compota de uvas para usar en el futuro. El magnífico sabor de la bebida se hará aún más rico y atractivo si elige el acompañamiento digno de la base.
Cómo cocinar compota de uvas?
La preparación de la compota de uva es básica y si ha verificado las recetas y las recomendaciones correctas, incluso un cocinero novato se encargará del proceso.
- Cortado de las vides se clasifican los racimos, deshaciéndose de las bayas y las hojas estropeadas, demasiado maduras o marchitas.
- Dependiendo de la receta, los racimos se usan por completo o se cortan después de lavar bayas sin pedúnculos y colocar en latas.
- Para la compota utiliza cualquier tipo de uva, pero especialmente delicioso puede beber de bayas oscuras.
- La gran mayoría de las recetas le permite conservar la compota de las uvas sin esterilización, aplicando un doble vertido con agua o jarabe de azúcar. Después del tapón sellado de las latas, se vuelcan a las cubiertas y el calor se envuelve hasta que se enfríe por completo.
Compota de uvas para el invierno con ramitas
Más rápido, sin muchos problemas para preparar una compota de uvas con ramitas. Los racimos seleccionados con bayas de calidad se colocan en latas estériles, llenándolas por un tercio o la mitad. La cantidad de azúcar se puede ajustar al gusto y dependiendo del dulzor natural del componente base.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulada - 1.5 tazas;
- ácido cítrico - 0.5 cdta.
Preparación
- Los racimos de uvas son reconsiderados por la presencia de bayas de calidad inferior. Si hay alguno, se deshacen de él y luego lavan las ramas con agua corriente.
- Apila las bayas en los frascos previamente cocidos al vapor, vierte durante 20 minutos con agua hirviendo.
- Escurra la infusión, agregue azúcar y ácido cítrico, hierva por 2 minutos, vierta en el recipiente.
- Selle la compota de las uvas, envuélvala por un par de días.
Compota de uvas Isabella
La siguiente receta de compota de uvas Isabella se puede usar para hacer una bebida de cualquier otra fruta azul. En este caso, el jugo de limón o un par de rodajas de limón agregadas al jarabe, que pueden ser reemplazadas por una pizca de ácido cítrico, ayudarán a preservar el color saturado.
Ingredientes:
- Uvas Isabella - 1 kg;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulada - 1.5 tazas;
- limón de tamaño mediano - 0,5 pz.
Preparación
- Las uvas enjuagan, dan el drenaje.
- Apile las uvas en frascos estériles, vierta agua hirviendo.
- Después de 20 minutos, se drena el agua, se endulza, se agrega jugo de limón y se cocina durante un par de minutos.
- Vierta el jarabe resultante a las bayas.
- Selle la compota de las uvas azules, voltee los recipientes y envuélvalos.
Compota de uvas y manzanas
Agregando algunas manzanas a la compota de las uvas, será posible fortalecer la fragancia de la bebida y hacer que su sabor sea aún más saturado y atractivo. Si es posible almacenar el producto enlatado en un lugar fresco, es posible hacer rodar la lata después del primer vertido con agua hirviendo, después de haber puesto azúcar en el recipiente.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- manzanas maduras - 3-4 pz.
Preparación
- En las latas secas al vapor, prepare los racimos preparados y corte las manzanas y las semillas, peladas de las semillas.
- Vierta el contenido con agua hirviendo durante 15-20 minutos.
- Escurrir el líquido, hervir, volver a verter la fruta y agregar antes en un recipiente con azúcar granulada.
- Selle la compota de uvas y manzanas para el invierno, envuelva antes de enfriar.
Compota de uvas y peras para el invierno
Compota equilibrada y armoniosa de los productos hecha de peras y uvas. La suave delicadeza de las peras y la discreta uva agria con una ligera nota de tarta se complementan perfectamente entre sí, creando una bebida ideal en todos los aspectos. A menudo, la composición de la bebida se complementa con rodajas de limón o naranja.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- limón o naranja - 3-4 cuñas;
- peras - 300 g.
Preparación
- Ponen las uvas en recipientes esterilizados, en rodajas, peras de gran aroma, rodajas de cítricos.
- Vierta el contenido con agua hirviendo, deje reposar debajo de la tapa durante 20 minutos.
- Escurrir la infusión fragante, endulzar, hervir, verter en los frascos.
- Selle la compota de peras y uvas con tapas hervidas, envueltas boca abajo.
Compota de uvas de sultana para el invierno
No menos compota de uvas simplemente preparada kishmish. Se puede cocinar solo con bayas de uva sin picadura o como complemento del componente básico con rodajas de fruta, una porción de otras bayas. Refrescar el sabor de la bebida y darle una fragancia adicional ayudará a una ramita de menta, que se agrega a la jarra junto con los racimos.
Ingredientes:
- uvas - 1 kg;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- ácido cítrico - una pizca;
- menta - 1 ramita.
Preparación
- En los contenedores secos al vapor, apilar las uvas lavadas y la menta.
- Vierta las bayas con agua hirviendo, déjelas debajo de la tapa durante 20 minutos.
- Drene el líquido, hierva con la adición de azúcar granulada y ácido cítrico, vierta el contenido de jarabe resultante de las latas.
- Los recipientes están sellados herméticamente y completamente aislados antes de enfriar.
Compota de ciruelas y uvas
Sorprendente sabor y sorprendentemente fragante es posible la compota cosechada de uvas y ciruelas para el invierno. En este caso, es más importante que nunca evaluar la dulzura de los componentes básicos y, con base en esto, determinar la cantidad de azúcar necesaria para obtener las características deseadas de la bebida preparada.
Ingredientes:
- uvas - 0,5 kg;
- ciruelas - 300 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulado - 1 vaso;
- ácido cítrico - pizca.
Preparación
- Las ciruelas y uvas lavadas se colocan en bancos sancochados previamente preparados.
- Llene la fruta con agua hirviendo durante 20 minutos.
- Vacíe el líquido en la sartén, hierva, agregue azúcar y hierva durante unos minutos.
- Vierte el jarabe dulce sobre los frascos con uvas y ciruelas, ciérralos bien, caliéntalos hasta que se enfríen por completo.
Compota para el invierno de uvas y naranjas
La sofisticación e inusualidad de la combinación de uva con naranja se usa efectivamente para hacer todo tipo de postres y dulces. La bebida de un dúo similar resulta no menos atractiva para el sabor y sorprendentemente fragante. Las rodajas de naranja se agregan a los frascos con la cáscara, remojando los cítricos antes de cortar un par de minutos en agua hirviendo.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- naranja - 0.5 piezas;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulada - 1-1.5 tazas.
Preparación
- Preparado uvas lavadas y rebanadas de naranja en rodajas extendidas en bancos sancochados de antemano, vierta agua hirviendo.
- Deje los párpados cerrados durante 20 minutos.
- Escurra el líquido en una cacerola, agregue azúcar y hierva por 5 minutos.
- Vierta el almíbar en los recipientes, selle la compota de hierbas de las uvas con naranja, envuelva en una forma invertida hasta que se enfríe.
Compota de espino cerval de mar y uvas
La acidez típica y la acidez placentera obtienen la compota de las uvas con piedras, si complementa el producto básico con espino amarillo. Además de las nuevas cualidades de sabor, es importante tener en cuenta el valor nutricional adicional de la bebida, que, gracias a las propiedades de las bayas de espino cerval de mar, se convierte en un verdadero complejo vitamínico.
Ingredientes:
- uvas - 700 g;
- espino cerval de mar - 400 g;
- agua purificada - 2.5 l;
- azúcar granulada - 1-1.5 tazas.
Preparación
- Las bayas de vid y espino amarillo se disponen en latas.
- Doble el contenido de los tanques con agua hirviendo, dando cada vez la pieza de trabajo para preparar durante 15 minutos.
- En el tercer hervor, agregue el azúcar, hierva durante 2 minutos, vierta el almíbar en los recipientes.
- Selle la compota de hierbas del espino cerval de mar y las uvas, envuélvalas con gusto.
Compota concentrada de uvas para el invierno
La compota de uvas, cuya receta se describirá de la siguiente manera, se obtiene lo más concentrada posible. La ejecución de dicha tecnología ahorrará el contenedor, se colocará en la despensa y el tiempo debido al menor volumen total de recolección. Antes de servir, la bebida se diluye hasta que se obtenga el sabor deseado con agua hervida.
Ingredientes:
- uvas;
- agua purificada - 1 l;
- azúcar granulada - 400-500 g.
Preparación
- Las uvas lavadas o las bayas extraídas de ellos se llenan con latas estériles, llenas de agua hirviendo.
- Drene el líquido, mida el volumen y agregue 400-500 g de azúcar por cada litro.
- Hervir el almíbar para disolver los cristales y un par de minutos, verter en los frascos, taparlos con tapas.
- Voltee los contenedores boca abajo, envuélvalos completamente hasta que estén completamente fríos.
Compota de uvas para el invierno sin azúcar
La única, tal vez, la versión que requiere la esterilización de envases con compota es la preparación de una bebida sin azúcar. La ausencia de conservantes requiere un procesamiento especialmente cuidadoso del componente de base, y contenedores para garantizar el almacenamiento de calidad de la palanquilla hasta la próxima temporada. Cuando lo bebas, puedes endulzarlo con miel.
Ingredientes:
- uvas maduras - 1.5 kg;
- agua purificada - 2.5 litros.
Preparación
- Las uvas se clasifican, se enjuagan cuidadosamente, se extraen las bayas de los pedúnculos y se colocan en recipientes estériles.
- Llene la masa de la baya con agua hirviendo.
- Coloque los frascos cubiertos con tapas en un recipiente con agua caliente y esterilícelos desde el punto de ebullición durante 30 minutos.
- Selle la compota de uvas caseras sin azúcar herméticamente, caliente antes de enfriar.
Compota de uvas verdes para el invierno
Si la ventana ya está fría y las uvas no tuvieron tiempo de obtener la dulzura deseada y finalmente madurar, puede cortar los racimos, sin esperar a que se congelen con la llegada de las primeras heladas, y usarlos para preparar la compota para uso futuro. Tomará un poco más de azúcar para nivelar la acidez excesiva del producto base. Si lo desea, la composición se puede complementar con otras frutas, lo que solo mejorará el sabor de la bebida.
Ingredientes:
- uvas - 900 g;
- azúcar granulado - 400-500 g;
- agua purificada - 2.5 litros.
Preparación
- Las uvas se colocan en latas, vierta agua hirviendo.
- Escurrir, endulzar, hervir, verter bayas de jarabe.
- Selle la compota de las uvas verdes, envuélvalas hasta que se enfríe.