La esclerosis múltiple es una enfermedad del sistema nervioso, en la que el propio sistema inmune comienza a destruir la sustancia blanca de las células nerviosas. El científico canadiense Ashton Embry fue el primero en estudiar la relación entre el desarrollo de la enfermedad y la nutrición del paciente. Como resultado, apareció una dieta con esclerosis múltiple que, aunque no es capaz de curar la enfermedad, ralentiza la progresión de la discapacidad y reduce el riesgo de muerte por esta enfermedad.
Dieta embri para la esclerosis múltiple
La idea detrás de este sistema alimentario es evitar cualquier alimento cuyas proteínas se asemejen a la mielina, atacadas por el sistema inmune. Tales productos incluyen:
- leche Todos sin excepción: leche, queso, requesón, bebidas de leche agria, etc.
- Cultivos de cereales que contienen gluten o gluten . Estos incluyen trigo, centeno, cebada. Pero hay cereales en los que no hay gluten y puedes comerlos: alforfón, mijo, arroz, sorgo, hierba de amaranto, películas;
- frijoles: guisantes, frijoles, frijoles, soja, maní;
- carne roja - ternera, cordero, cerdo. Pero puedes comer carne blanca para comer: pollo, pavo;
- La dieta en una enfermedad como la esclerosis múltiple, implica el rechazo del azúcar. Pero puede ser reemplazado con miel y edulcorantes como la stevia o el jarabe de arce.
Con la esclerosis de los vasos cerebrales, la dieta no prohíbe el consumo de pescado y mariscos, mantequilla, pan de centeno, aceite vegetal, verduras (excepto papas), verduras, huevos, frutas y bayas. En cantidades moderadas, se permite el alcohol. Pero si algunos de los productos recomendados anteriormente han sido alérgicos, entonces deberían excluirse de la dieta. En cualquier caso, todo debe ser respetado y existe todo lo que es posible, pero dentro de límites razonables.