El pescado frito es una de las opciones favoritas de comidas calientes para muchas personas. Sin embargo, si está tratando de reducir peso, las opiniones sobre los alimentos tendrán que ajustarse, y el uso de pescado en esta preparación se vuelve muy indeseable. Considere cuántas calorías tiene el pescado frito.
Contenido calórico de pescado frito
En el proceso de freír, cualquier pescado se consume con grasa vegetal o animal, que se utiliza durante la fritura, por lo que su valor calórico también aumenta por el valor calórico del aceite; en promedio, es aproximadamente 30-50 kcal por cada 100 g de pescado por encima de su valor energético habitual.
Se cree que las mejores variedades para freír son bacalao, dorado, abadejo, lucio, pangasius, bagre, lubina, lucioperca, carpa, hek, navaga, hielo, tilapia, carpa, lengua de mar, lubina, platija, todas las variedades de peces rojos, y el lado.
Determine cuánto será el contenido calórico de cualquiera de ellos en la forma frita, es muy simple: agregue al contenido calórico de los peces el valor calórico del aceite para freír.
Contenido de calorías de pescado frito en masa
Para el contenido calórico de pescado y aceite en este caso, se agrega el contenido calórico de la mezcla, que, por regla general, consiste en harina y huevos. Por ejemplo, el contenido calórico de la lucioperca fresca es de solo 97 kcal, pero después de cocinarlo en masa, el valor de la energía aumenta casi a la mitad: hasta 181 kcal. Cuando cocine cualquier pescado en la mezcla, hasta su contenido calórico, puede agregar 70-80 kcal de manera segura. Y recuerde: esto no es de ninguna manera un plato dietético.
Beneficios y daño del pescado frito
El pescado frito es útil, excepto que es sabroso y edificante. Para todos los demás indicadores, horneados, cocinados a la parrilla o en un par de peces claramente lo puentea: al freír en la composición hay pocas vitaminas y nutrientes, pero con aceite agregado carcinógenos y exceso de grasa. Para la nutrición dietética, este método de preparación no es adecuado.