La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica. Entre todas las enfermedades gastroenterológicas, la gastritis representa el 35%, que, ciertamente, es muy alta. La gastritis puede ser de dos tipos, con acidez reducida y aumentada. Este indicador muestra la concentración de ácido clorhídrico en el jugo gástrico.
Causas y síntomas
A menudo, la gastritis ocurre bajo la influencia de varios factores en paralelo. Esta es una predisposición y una larga recepción de antibióticos y una violación de la dieta. Además, el desarrollo de la gastritis se ve facilitado por enfermedades infecciosas, malos hábitos, alimentos abundantes y raros. En una palabra, todo lo que nos permitimos hacer diariamente, de día en día, nos llevará a la gastritis. Entonces, en la zona de riesgo, casi todos los habitantes del mundo.
Antes de hacer dieta, considere los síntomas de la gastritis crónica.
Síntomas:
- dolor en la parte superior del abdomen;
- falta de apetito;
- un regusto desagradable en la boca;
- mal aliento;
- eructos;
- acidez estomacal
Estos son los principales signos característicos de pacientes con gastritis con reducción, y con acidez aumentada.
Dieta
La dieta para la gastritis crónica no es una medida temporal de tratamiento, sino un enfoque completamente nuevo de la nutrición, que debe cumplirse a lo largo de la vida. La dieta puede competir en efectividad con el tratamiento farmacológico, especialmente durante períodos de exacerbaciones.
Con la gastritis, se usan las dietas No. 16 y No. 5.
La esencia de la dieta para la gastritis crónica del estómago es eliminar los factores en la dieta que contribuyeron al desarrollo de la enfermedad. Y estos son productos que estimulan fuertemente la glándula de la secreción interna y requieren una digestión prolongada en el estómago. Estos incluyen sopas ricas, alimentos fritos y ahumados, verduras y frutas frescas, agrias, harina y dulces.
Cuando se trata la gastritis crónica, la dieta debe descartarse:
- café, té fuerte, cacao, agua carbonatada, chocolate;
- especias, mostaza, rábano picante, salsas, mayonesa;
- pan recién horneado, productos de masa;
- requesón, queso, crema agria, ayran, kéfir;
- caldos, sopa;
- champiñones, frijoles;
- carne grasosa;
- salchichas, productos semiacabados, productos ahumados y encurtidos;
- mantequilla;
- frito
Permitido por:
- cocinar al vapor en forma de soufflé, albóndigas, chuletas de pescado magro, pavo, pollo, conejo, ternera, ternera;
- productos lácteos, al vapor y con la adición de leche, crema, requesón bajo en grasa;
- no más de 1 huevo por día en forma de tortilla de vapor;
- papillas mucosas líquidas, frotadas con la adición (¡en papilla preparada!) de leche y crema;
- caldo de rosa silvestre, diluido con jugos recién exprimidos de vegetales y frutas no ácidas;
- té con leche o crema;
- gelatinas, mousses, soufflé, bizcochos, pudines;
- verduras y frutas al horno o cocidas;
- sopas con puré de papas, leche, fideos;
- Remolachas y zanahorias en forma cruda, puré;
- pan seco, no galletas;
- un máximo de 70 gramos de azúcar por día.
Debe prestar atención a la cantidad de comidas para la gastritis. Comidas frecuentes con porciones pequeñas - 4 - 6 veces al día. El paciente no debe tener tiempo para sentir hambre aguda, porque en esos momentos, la secreción de jugo gástrico aumenta y las paredes del estómago se vuelven aún más inflamadas.
Los alimentos durante una dieta con exacerbación de gastritis crónica deben ser cálidos, no fríos ni calientes.
Además, no debemos olvidarnos de otro factor desagradable. Muchas personas comienzan a mostrar una abundante secreción de jugos gástricos ya a la vista y el olor de los alimentos. Esto no puede ser tolerado Por lo tanto, al comienzo del tratamiento debe evitar las visitas a los huéspedes, restaurantes, así como no ver espectáculos culinarios en la televisión.