Al elegir una dieta sin gluten y sin lactosa, debes saber cuáles son sus principales ventajas. El gluten es una proteína que se encuentra en los cultivos de cereales, que incluyen kamut, polba, centeno, cebada, avena y trigo. Entrar en el cuerpo humano, un producto tan inofensivo conduce a la aparición de procesos inflamatorios que contribuyen a la formación de edema, el mal estado general y las sensaciones dolorosas en las articulaciones. ¿Cuál es la dieta sin gluten y caseína que puede comer y qué debe descartarse? Más adelante en el artículo.
Dieta sin gluten para bajar de peso
Una nueva dieta sin gluten es bastante suave, con ella puede incluir en la dieta alimentos que tengan en su composición arroz, alforfón y harina de soja. Una cantidad de medicamentos también se caracteriza por la presencia de gluten en su composición. Por lo tanto, antes de comenzar a perder peso, se recomienda estudiar cuidadosamente la composición de sus medicamentos, vitaminas y suplementos biológicamente activos. Si esta sustancia está presente en su composición, se recomienda reemplazarla por análogos, pero ya no contiene esta sustancia.
Una vida sin gluten como una dieta
Hay una lista de alimentos que se recomiendan para su uso con una dieta libre de gluten. Dichos productos incluyen los siguientes:
- sopas de verduras, cocidas en un caldo de carne ligera, si es necesario con cereales que no tienen gluten;
- Huevos de gallina hervidos o tortilla al vapor;
- carne cocinada en parchen, horneada, guisada o hervida;
- cultivos de raíces, bayas, frutas en cualquier forma;
- gachas de leche y tipos de gachas que se desmoronan sobre el agua de tales cereales: mijo, trigo sarraceno y arroz de todo tipo;
- productos de leche fermentada y leche;
- ciertos productos horneados, pastas, dulces que no tienen gluten;
- cariño
- vegetales y mantequilla;
- jalea de frutas, té de hojas y otras bebidas de bayas.
¿Qué alimentos no se pueden consumir?
Hay una serie de productos que se recomienda que se excluyan de la dieta con una dieta con gluten. Durante este período no puede usar:
- cereales que contienen gluten: avena, cebada, centeno, trigo;
- frutas y verduras enlatadas, carne y pescado enlatados;
- yogures con una larga vida útil, helado;
- kvas (hecho sobre la base de pan de centeno);
- durante la dieta sin gluten, casi todos los productos semiacabados no están permitidos, incluidas salchichas, salchichas ahumadas y hervidas, salchichas;
- café liofilizado, bolsitas de té con sabores;
- productos que contienen marisco o pescado, por ejemplo, palitos de cangrejo;
- una serie de dulces con producción industrial, dulces de chocolate, caramelo con sabor, mermeladas diversas, mermelada preparada industrialmente;
- Se recomienda utilizar con precaución los condimentos combinados, diversas especias y hierbas secas que se pueden encontrar en las tiendas.
La falta de una dieta de gluten
Las desventajas de una dieta así se deben al hecho de que cuando decides volver a tu comida habitual, todas las libras perdidas regresan a ti, y muy rápidamente. Además, se recomienda observar la dieta de gluten para controlar constantemente los alimentos en su plato, lea su composición en busca de la palabra "gluten".
Aquellas personas que decidieron establecer una red con una dieta libre de gluten no podrán obtener el nivel requerido de nutrientes y vitaminas requeridos por su cuerpo. Por lo tanto, tendrán que revisar su propia dieta para agregar la cantidad necesaria de productos que contienen ácido fólico, niacina, tiamina y calcio, a fin de compensar su escasez en el cuerpo.