Los beneficios y daños de la pera de la tierra fueron aprendidos por los habitantes de la parte norte de América, ya que es allí donde se encuentra la tierra natal de esta planta. Los estadounidenses llaman a esta planta una alcachofa de Jerusalén. A principios del siglo XVII, la pera de la tierra fue llevada a los países europeos, donde fue capaz de adaptarse con éxito a las nuevas condiciones climáticas. Sabe a batata, pero tiene una composición más útil y propiedades medicinales.
Composición de la pera de barro
El uso de una pera de barro se debe a su composición. El más valioso es un componente de la alcachofa de Jerusalén, como la inulina polisacárida, un análogo natural de la insulina. Tras la ingestión, la inulina destruye la glucosa y se descompone en moléculas de fructosa. Esta sustancia, tanto en forma dividida como no disuelta, es un buen limpiador que alivia el cuerpo de productos de descomposición, toxinas y colesterol.
Además de la inulina, la alcachofa de Jerusalén es rica en tales componentes:
- fibra;
- almidón;
- ácidos orgánicos;
- pectina;
- sustancias minerales. Particularmente rico en alcachofa de Jerusalén. Habiendo comido solo 50 g de este cultivo de raíz, puede obtener una dosis diaria de silicio. Además, la pera de la tierra en grandes cantidades contiene fósforo, hierro, magnesio y calcio;
- vitaminas: C, B1, B2. Un tubérculo es suficiente para saturar el cuerpo con una dosis diaria de ácido ascórbico.
Que la pera de la tierra es útil
Las propiedades útiles de una pera de barro conciernen a todos los sistemas de órganos y órganos. La alcachofa de Jerusalén es útil para mejorar la inmunidad, purificar el cuerpo, trabajar el sistema digestivo, obtener un efecto diurético y eliminar el edema, disminuir la presión arterial, mejorar la función cardíaca y aumentar los niveles de hemoglobina.
Sin embargo, las propiedades útiles de las peras de tierra no están disponibles para todos. A veces hay una intolerancia individual a esta raíz, en este caso, el uso de la alcachofa de Jerusalén tendrá que ser abandonado. Además, es mejor no comer alcachofa de Jerusalén cruda para aquellos cuyos intestinos son propensos a una mayor producción de gas.