El queso es uno de los productos más populares y queridos en nuestra mesa. Excelente sabor, una combinación ideal con otros alimentos y, por supuesto, un beneficio inestimable para el cuerpo humano, por eso es famoso este producto lácteo.
Composición
Debido a la rica composición de vitaminas, el queso necesariamente debe incluirse en la dieta humana. Este producto es muy fácil de digerir en el cuerpo, mientras lo satura con una gran cantidad de nutrientes. Entre los minerales del queso predominan el calcio, el potasio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el zinc, etc. La composición de la vitamina es muy diversa, es la vitamina A y las vitaminas del grupo B, las vitaminas C, PP, E, etc.
También hay aminoácidos en el queso, como la lisina, el triptófano y la metionina, que son necesarios para la salud humana, pero que no pueden ser producidos por el propio cuerpo.
Por cierto, en 100 gramos de queso contiene una dosis diaria de calcio, que es necesaria para huesos y dientes humanos.
Los beneficios del queso
Hay una gran variedad de quesos diferentes: blandos, duros, bajos en grasa, grasos, etc., cada uno de ellos ofrece grandes beneficios para el cuerpo humano. Estas son las principales propiedades de todos los quesos:
- la vitamina B, presente en esta delicadeza láctea, fortalece el sistema nervioso;
- la vitamina D ayuda en la asimilación de oligoelementos y minerales;
- el uso regular de queso normaliza todos los procesos metabólicos en el cuerpo;
- el calcio fortalece los huesos y protege los dientes de la caries;
- el uso de queso es útil para las personas que sufren de gastritis y úlceras estomacales;
- los microelementos ayudan a restaurar el proceso normal de digestión.
Sin embargo, para el uso diario es mejor elegir variedades bajas en grasa, como cheddar o mozzarella, porque los médicos y nutricionistas han reconocido que este es el tipo de queso más útil. Se cree que las variedades sin sal bajas en grasa eliminan los problemas digestivos y generalmente fortalecen la inmunidad.
Daño al queso
El daño del queso, así como los beneficios, se conocen desde hace tiempo. Las personas con colesterol alto no quieren comer alimentos grasos, la elección debe detenerse en el queso, cuyo contenido de grasa es inferior al 20%.
Algunos tipos de este producto, por ejemplo, el queso con moho, contienen bacterias, por lo que puede desarrollar listeriosis. Por lo tanto, es mejor abstenerse de tal variedad para futuras madres.
Si consume queso en grandes cantidades, puede causar migrañas, interrumpir el sueño e incluso aumentar bruscamente la presión arterial. Además, uno no debería comer tipos de quesos muy grasos para personas con enfermedades estomacales agudas.
Queso al perder peso
El queso es considerado uno de los productos dietéticos más comunes, a pesar de que es bastante alto en calorías. Los quesos sólidos y bajos en grasa para la dieta son los más adecuados. No causan estancamiento en el fluido corporal y aceleran los procesos metabólicos, lo que conduce a la pérdida de exceso de peso . Sin embargo, el consumo de queso debe estar dentro de límites razonables, ya que prácticamente no tiene carbohidratos. Si decide seguir una dieta de queso, combine este producto con hierbas, verduras, pan de centeno y yogur.
Queso: un ayudante indispensable para perder peso, pero en pequeñas cantidades.