Ofrecemos las recetas más exitosas para cocinar pirozhki con cerezas. En ellos, los productos son aireados como pelusa, además de fragantes e increíblemente apetitosos. Además, dichos productos durante mucho tiempo permanecen suaves y no se estancan ni siquiera el tercer día, aunque estamos seguros de que no se quedarán atrapados durante tanto tiempo y se comerán el primer día.
Empanadas de viento con cerezas en levadura seca - receta
Ingredientes:
Para la prueba:
- la harina tamizada la prima - 950 g;
- leche o agua - 495 ml;
- crema de margarina o mantequilla para elegir - 110 g;
- vainillina - 1 pizca;
- sal - 1 pizca;
- azúcar - 195 g;
- levadura seca - 10 g;
- huevos - 3 piezas;
Para el relleno:
- cereza;
- almidón - 40-60 g;
- azúcar.
Preparación
Inicialmente, caliente un poco de leche, espolvoree levadura y déjela durante diez minutos, sin remover. Durante este tiempo, llevamos dos huevos a un recipiente, el tercero se divide en proteína y yema, el último se deja para lubricar los productos, y la proteína se agrega a los huevos restantes y se mezcla con azúcar granulada. Procesamos la masa de huevo con una batidora hasta obtener una espuma exuberante y aireada, y luego fundimos margarina cremosa o mantequilla. Agregue los huevos batidos a la leche con levadura, mantequilla derretida, sal, vainillina y mezcle bien. Ahora tamizamos a cuatro vasos de harina líquida, lo mezclamos y lo dejamos reposar durante quince minutos. Vierta el resto de la harina tamizada en la masa en las empanadas de masa con la cereza y logre la densidad final de la masa. Su textura debe ser un poco pegajosa y suave, y por conveniencia engrasamos las palmas de las manos con aceite vegetal.
Dejamos el buque con una prueba lista en el calor durante otra hora y media, después de lo cual podemos proceder al diseño de los pasteles. Por el tiempo mientras la masa madura, preparamos las cerezas. Las bayas que lavaremos, discutiremos y ahorraremos de osículos o pozos. Inmediatamente antes del diseño de los pasteles, mezcle las cerezas con almidón, esto permitirá que el jugo permanezca dentro y no se filtre de los productos durante el tratamiento térmico.
De la masa salen las porciones pequeñas, las manos les dan forma de torta, unta unas cerezas en el centro de cada una, rocíe azúcar en el sabor (en promedio, una cucharadita para una hamburguesa) y remueva los bordes opuestos. Colocamos los productos con la costura hacia abajo en la bandeja de horno engrasada o cubierta con pergamino, dejamos que el calor se disipe durante aproximadamente treinta minutos, luego cubrimos con la yema y enviamos los minutos durante quince o veinte minutos al horno, que calentamos hasta 180 grados de antemano.
Cómo cocinar deliciosos pasteles de viento con cerezas en yogurt?
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina tamizada con calidad premium - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Aceite de girasol sin fragancia - 120 ml;
- Vanilina o azúcar de vainilla: 1 pizca o 1 sobrecito, respectivamente;
- sal - 1 pizca;
- azúcar - 75 g;
- levadura seca de acción rápida - 10 g;
- huevo - 1 pieza;
Para el relleno:
- cereza;
- almidón o migas de pan - 40-60 g;
- azúcar.
Preparación
Para preparar la masa tibio ligeramente kéfir, mézclelo con girasol sin aceite de sabor, vierta el azúcar y la sal, agregue también azúcar de vainilla o vainillina y revuelva todo lo bueno. En otro recipiente tamizamos la harina de trigo y la mezclamos con levadura seca. Si en el paquete de levadura se recomienda preactivar el producto en un líquido tibio, primero los disolvemos durante diez minutos en un kéfir tibia, y solo luego agregamos los componentes restantes.
Ahora conectamos los componentes líquidos con los secos y hacemos un amasado de una masa suave y homogénea. Dejamos el barco con él durante una hora para el acercamiento, después de lo cual podemos proceder al diseño de los pasteles con cerezas. Bayas
Ponemos los pasteles cocidos en una bandeja para hornear, los ponemos durante media hora, luego acariciamos la superficie de los productos con un huevo batido y los ponemos a hornear durante veinte minutos en el horno. Debe ser precalentado a una temperatura de 190 grados.
Cuando esté listo, le daremos pasteles de viento con una cereza como pelusa para que se enfríe y pueda probar.