Hasta hace poco, los camarones se consideraban un manjar raro traído de la orilla del mar. Ahora este producto se puede comprar en cualquier supermercado o incluso en una tienda pequeña, lo que lo hace asequible para todos. Con gambas, se preparan una variedad de platos, desde sopas hasta varios canapés y tartaletas. Hoy ofrecemos recetas de ensaladas simples pero muy sabrosas con gambas para todos los gustos.
La ensalada más simple con gambas, maíz y tomates
Para hacer esta ensalada, no gastará más de un cuarto de hora, lo cual es completamente inconmensurable con su delicado sabor.
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- maíz de azúcar - 250 g;
- tomates - 2 piezas;
- Huevo cocido - 3 pzs .;
- queso - 200 g;
- Repollo de Pekín - 200 g;
- mayonesa.
Preparación
Cortar la col china en tiras finas, tomates y huevos - cubos, moler el queso en un rallador. Todos los ingredientes en rodajas se vierten en una ensaladera, agregamos gambas peladas y maíz y se rellenan con mayonesa. Si lo desea, puede verter y pimienta.
Una receta simple para ensalada César con gambas
En esta ensalada popular, se juega el papel principal, por supuesto, los camarones, pero el más importante después del camarón es la salsa. Por supuesto, puede tomar mayonesa común y corriente, pero es mejor probar un poco y preparar lo mejor posible para la salsa de repostaje "César". Créame, no se arrepentirá del tiempo y dinero gastado. En esta receta, la salsa se simplifica levemente. basado en la mayonesa ya preparada.
Ingredientes:
- camarón - 200 g;
- mayonesa - 6 cucharadas. cucharas;
- iceberg de ensalada o cualquier otro - 6 hojas
- tomates cherry - 7 piezas;
- pan blanco - 4 rebanadas;
- Queso parmesano - 100 g;
- ajo - 4 dientes;
- limón - ½ pz.
- Salsa Worcestersky - 1 cda. cuchara;
- anchoa - 2 piezas;
- aceite de oliva, pimienta, salsa de soja.
Preparación
Las hojas de lechuga deben lavarse y secarse.
Las gambas se limpian y marinan en una mezcla de aceite de oliva, un diente de ajo picado y salsa de soja.
Del pan sacamos la corteza y la cortamos en cubos. En la sartén vierta el aceite de oliva y exprime 1 diente de ajo, freír literalmente durante 30 segundos y verter los crutones. Es muy importante mezclarlos bien a la vez para distribuir el aceite de manera uniforme. Cocine hasta que las galletas no sean podzolotyatsya.
En mayonesa, agregue 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, dos dientes de ajo picado. Mitades de jugo de limón, salsa Worcester (puede reemplazarse con soja), filetes de anchoas ralladas (puede reemplazarse con 1 cucharadita de salsa de pescado), pimienta. Todo esto está bien mezclado, la consistencia debe parecerse a la crema agria baja en grasa.
Los camarones fritos, si tiene camarones crudos, necesitarán 3-4 minutos hasta que se vuelvan rosas y pierdan su transparencia. Si las gambas ya están cocidas, no las cocine por mucho tiempo, de lo contrario, se volverán muy duras, solo un par de minutos.
La lechuga deja rasgar los pétalos grandes, agrega la mitad de las galletas y el parmesano rallado, sazone con salsa y mezcle bien. Nos separamos del camarón superior, tomates cherry, cortados por la mitad, el suhariki restante y el parmesano. Por cierto, el parmesano también puede reemplazarse con cualquier queso duro. Otro secreto: los camarones no se deben enfriar, de lo contrario se convertirán en caucho.
Ensalada simple con aguacate y gambas
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- Sésamo - 3 cucharadas. cucharas
- verde manzana - 1 pieza;
- pepino - 2 piezas;
- queso duro - 150 g;
- aguacates - 1 pieza;
- limón - ½ pz.
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- pimienta, salsa de soya, sal.
Preparación
El sésamo se fríe en una sartén seca y se deja a un lado para que se enfríe. Corta la manzana en un cubo pequeño. Con el pepino removemos la piel, la cortamos por la mitad y retiramos las semillas con una cuchara. Cortamos en segmentos con un espesor de medio centímetro. Muesca de aguacate, retire la piedra y deshacerse de la piel. Lo cortamos bastante grande, las piezas deben ser de aproximadamente 2 cm. El queso tres poco profundo en un rallador. Para el jugo de salsa, medio limón se mezcla con aceite de oliva, pimienta negra y sal. Puedes agregar un poco de vinagre balsámico y salsa de soja. Todos los ingredientes son mezclados, condimentados con salsa y espolvoreados con semillas de sésamo tostadas.