¿Qué hacer si no hay forma de salir al campo, pero realmente quieres un shish kebab? De hecho, si no elige y elige particularmente, puede cocinar su delicia favorita y en casa en el horno. Por supuesto, no habrá ese espíritu más atractivo de la naturaleza y el aroma de la neblina, pero el sabor, sin embargo, resulta digno. Recomendamos varias opciones para cocinar cerdo shish kebab en el horno.
Pinchos de carne de cerdo en brochetas en el horno - receta en una bandeja
Ingredientes:
- Cuellos de cerdo - 980 g;
- bulbos de cebolla - 370 g;
- limón de tamaño mediano - 1 pieza;
- mayonesa - 110 g;
- hojas de albahaca - 3-4 piezas;
- la sal es una gran cocina, al gusto;
- un conjunto de especias picantes y aromáticas - al gusto;
- pimienta negra recién molida - 2 pellizcos.
Preparación
Muy raramente, este shish kebab se prepara sin marinar. Nuestro plato, que cocinaremos en el horno, no es una excepción. Para marinar, cortamos los cuellos de cerdo en rodajas de aproximadamente cinco centímetros de tamaño y los apilamos en un recipiente adecuado. Luego enviamos los bulbos pelados y picados y las hojas finamente picadas de albahaca y agregamos el jugo de un limón mediano. Añadimos sal al gusto, saboreamos pimienta negra recién molida y especias aromáticas picantes para shish kebab y colocamos la mayonesa clásica. Con cuidado, mezcle las rebanadas de carne con los ingredientes del adobo y déjelas en remojo durante al menos dos horas a temperatura ambiente u ocho horas en el estante del refrigerador.
Poco antes de cocinar shish kebab en el horno, remoje los pinchos de madera en agua fría. Por lo tanto, será posible evitar su combustión durante la fritura de la carne.
Ponga las rebanadas de carne de cerdo en vinagre en los pinchos preparados, si lo desea, alternando con tirabuzones o tomates cherry, y coloque una bandeja para hornear, que está preinstalada con una hoja de pergamino.
Desechamos la bandeja de horno con palanquillas en un horno caliente durante treinta minutos. La temperatura durante el asado de shish kebabs debe ser de 200 grados.
El shish kebab de cerdo listo y fragante se sirve a la mesa con verduras y hierbas favoritas.
Cómo cocinar shish kebab de cerdo en el horno en la manga?
Ingredientes:
- Cuellos de cerdo - 980 g;
- bulbos de cebolla - 780 g;
- vinagre - 55 ml;
- azúcar de arena - 45 g;
- la sal es una gran cocina: 2 pizca o al gusto;
- un conjunto de especias picantes y aromáticas - al gusto;
- pimienta negra recién molida - 2 pellizcos.
Preparación
Corte la carne de cerdo sazonada con aderezos para shish kebab, sal y pimienta, agregue una bombilla de cebolla cortada grande y amasa cuidadosamente la masa con las manos y mezcle. Dejamos la carne empapada, y mientras tanto empezamos a encurtir cebollas. Cortamos las bombillas peladas con anillos, las ponemos en un bol, agregamos azúcar, sal al gusto, viertemos mucha agua hirviendo y mezclamos.
Después de unos diez minutos, cuando la cebolla se haya enfriado y marinado, drene el líquido y coloque los aros de cebolla en una capa continua en una manga para hornear ubicada en una bandeja para hornear. Ponemos rodajas de cerdo en la almohada de cebolla recibida, atamos los bordes de la manga y lo enviamos a un horno caliente para hornear. Después de aproximadamente una hora de shish kebab a una temperatura de 220 grados, lo sacamos del horno, lo cambiamos junto con la cebolla a un plato y podemos servirlo.
Shish kebab en un horno de cerdo en un tarro
Ingredientes:
- Cuellos de cerdo - 980 g;
- tiras de tocino, al gusto;
- bulbos de cebolla - 450 g;
- agua filtrada - 90 ml;
- Limón de tamaño mediano - 0.5 piezas.
- cilantro molido - 1 pizca;
- sal cocida al gusto;
- un conjunto de especias picantes y aromáticas - al gusto;
- pimienta negra recién molida - 2 pellizcos.
Preparación
Un adobo para cocinar shish kebab de cerdo en el horno en este caso será un jugo de medio limón en combinación con agua, sal, pimienta, cilantro molido y especias para shish kebab. Todo esto se agrega a un cuenco con rodajas de cerdo preparadas, mezclar, agregar los anillos cortados en anillos y dejar para
Coloque los recipientes de vidrio con palanquillas en un horno frío y ajústelo a una temperatura de 200 grados. Después de aproximadamente una hora de cocción, el shish kebab estará listo. Apague el horno, abra la puerta y deje que el shish kebab en los frascos se enfríe un poco, antes de sacarlos para la presentación. Si saca las latas de inmediato, pueden explotar debido a la caída de temperatura.