El trigo sarraceno al estilo mercante no es más que un simple alforfón cocinado con la adición de carne asada y / o vegetales en una compañía con una salsa fragante, o hervido con la adición de salsa de tomate . Un plato simple, satisfactorio y sabroso que aprenderemos a cocinar juntos con la ayuda de las recetas de este artículo.
Trigo sarraceno con carne de forma mercantil
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- avenas mondadas de trigo sarraceno - 1 artículo;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- sal, pimienta, al gusto;
- pasta de tomate -1 cda. cuchara;
- aceite vegetal
Preparación
Las zanahorias se limpian y se frotan en un rallador grande. Cebollas finamente picadas. Calentamos el aceite vegetal en una sartén y pasamos las verduras hasta que esté blando. El cerdo se corta en cubos y se fríe hasta que esté medio cocido en otra sartén. Tan pronto como las cebollas y las zanahorias comiencen a suavizarse, agregamos la pasterización en la sartén con la carne y agregamos todo el ajo picado. Tan pronto como el ajo deje la fragancia, agregue los granos de alforfón enjuagados previamente a la sartén. En 2 vasos de agua tibia, diluya la pasta de tomate, agregue un poco de sal y pimienta, y luego vierta el contenido resultante de la sartén. Ponemos las hojas de laurel y cubrimos todo con una tapa.
Cocemos alforfón de manera comercial con carne de cerdo a fuego lento hasta que absorbe toda la humedad. El plato preparado debe reposar durante 5-7 minutos debajo de la tapa antes de servir, después de lo cual el alforfón está listo para servir.
Trigo sarraceno para comerciante con carne picada
Ingredientes:
- avenas mondadas de trigo sarraceno - 1 artículo;
- carne de res (carne de cerdo + carne de vacuno) - 350 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates en su propio jugo - 1 olla;
- cebolla -1 piezas.
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- caldo de carne - 2 cdas.
Preparación
Antes de cocinar el griego de forma comercial, los grañones deben limpiarse y enjuagarse. El trigo sarraceno lavado se vierte en una sartén con aceite vegetal y se seca por completo. Paralelamente, en otra sartén freír cebollas finamente picadas y zanahorias ralladas. Una vez que los vegetales estén listos para mezclarlos a la mitad con carne picada y freír por otros minutos. Ahora vierta todos los tomates en su propio jugo , agregue un poco de agua, ajo picado, laurel, sal y pimienta. Salsa preparada vierta alforfón y, además, agregue caldo de carne. Cubra el trigo sarraceno con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la humedad se absorba por completo.
El alforfón se puede cocinar en una patata y en el horno en ollas, para ello vertimos la grupa con salsa y caldo, llenando las ollas alrededor de 2/3, luego ponemos las ollas en un horno frío y teniendo en cuenta el proceso de calentamiento hasta 200 grados, el alforfón debe permanecer en el horno unos 40 minutos.
Trigo sarraceno de forma comercial con pollo y champiñones
Ingredientes:
- avenas mondadas de trigo sarraceno - 1 artículo;
- filete de pollo - 1 pieza;
- 1 zanahoria;
- cebolla -1 piezas.
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- verdes - al gusto;
- mezcla de especias para pollo - 1 cucharadita;
- champiñones - 400 g;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo cortado en cubos grandes y frotado con una mezcla de especias para pollo. También agregue un poco de aceite vegetal. Mientras el pollo está marinado, cuidemos las verduras y los champiñones. Picar la cebolla, la zanahoria tres en un rallador grande y dejar que las verduras
El plato preparado no se debe servir en la mesa de inmediato, espere de 5 a 7 minutos para que el trigo sarraceno hierva, agregue un poco de verduras frescas y luego coloque el plato sobre los platos.