Muchas ensaladas, salteados, ragout están preparados de azul. Además, pueden ser fritos y horneados. Cómo cocinar berenjena en el horno, aprende de este artículo.
Huevos de berenjena en el horno con verduras
Ingredientes:
- berenjena de tamaño mediano - 3 piezas.
- zanahorias - 180 g;
- tomates - 400 g;
- cebolla - 300 g;
- Pimienta búlgara tamaño mediano - 1 pieza;
- pimienta;
- queso;
- ajo - 2-3 dientes;
- mayonesa ;
- sal.
Preparación
Cortamos azul medio lavado por la mitad. Ahora haga una solución de salmuera de 500 ml de agua y 50 g de sal. Lo mantenemos berenjenas durante media hora, y luego un poco seco. Luego, con una cuchara, elige la pulpa de las mitades. Pasamos las cebollas picadas con zanahorias sobre aceite vegetal, ponemos allí el mismo pimiento cortado en cubitos y carne de berenjena. Todo esto freír durante unos 10 minutos, luego agregue los tomates triturados, ajo, podsalivayem y pimienta. El relleno resultante llena cada mitad de las berenjenas y las pone en una bandeja para hornear. Vierta encima con mayonesa y hornee queso rallado. Cocinar a 180 grados durante aproximadamente media hora. Las berenjenas, horneadas en el horno, servían inmediatamente a la mesa.
Berenjena hervida con pollo en el horno
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- filete de pollo - 0,5 kg;
- crema agria - 40 g;
- cebolla - 170 g;
- queso - 90 g;
- pimienta;
- eneldo;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal.
Preparación
Las berenjenas son buenas para lavar, cortar por la mitad y sacar la cuchara con una cuchara. Recibimos sal de "botes" y damos minutos 10 para pararse, que la amargura se ha ido. Carne de azul cortada en cubos y podsalivaem. Durante 10 minutos dejamos reposar, y luego el jugo que se forma se drena. Agregue la cebolla finamente picada y fría en una sartén. Pollo Melenko, agregue ajo picado, pimienta y sal. Guise unos 5 minutos. Mezcle la berenjena con el filete de pollo, agregue la crema agria y el eneldo finamente picado. Cocine a fuego lento durante 7 minutos a fuego lento. En la bandeja de horno ponemos 6 pedazos de papel de aluminio, en cada uno de ellos colocamos en un bote de sinenkih. Dentro, extienda el relleno y hornee a una temperatura moderada de aproximadamente 40 minutos. Luego, unos 10 minutos antes de que la lámina esté lista para abrir, frotamos los barcos con queso.
Huevos de berenjena en el horno con queso
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- cebollas - 90 g;
- zanahorias - 120 g;
- salsa de soja - 20 ml;
- 1 huevo de gallina grande;
- sal;
- tomates - 170 g;
- queso - 100 g;
- especias.
Preparación
Berenjena cortada en mitades en 2 partes y llenarlas con agua salada durante aproximadamente media hora. Luego los llenamos con agua hirviendo, los ponemos en un molde y los horneamos a 180 grados por unos 10 minutos. Con la ayuda de un cuchillo, retiramos el centro de ellos. Barcos recibidos un poco podsalivaem. Pulverizamos la pulpa Las verduras restantes también se muelen y fríen unos 10 minutos antes de la mitad preparada. A continuación, agregue las berenjenas en rodajas, sal, pimienta, vierta la salsa de soja, agregue el ajo y otros 5 minutos de guiso. Vierta el queso rallado con huevo batido. Berenjena rellena de huevos rellenos, cubra con una mezcla de queso y huevo y hornee durante aproximadamente un cuarto de hora a 200 grados. Berenjenas-barcos, al horno en el horno con tomates, servidos inmediatamente.