Los rollos con hierbas se pueden preparar en varias variaciones diferentes: rollos de carne caliente o de ave, o refrigerios fríos ligeros en pan de pita, papel de arroz, panqueques, verduras, pasta, tortilla o pita. En cualquier caso, ambas versiones del plato serán sorprendentes al sabor y muy fragantes debido a la abundancia de vegetación.
Rollo de queso con verduras
Ingredientes:
- panqueques - 400 g;
- queso crema - 1 artículo;
- pelar 1 limón;
- cebolla verde, eneldo;
- cebollas rojas - 1 pc;
- salmón ahumado - 200 g.
Preparación
Ponga verde el máximo molido y agregue queso a la crema. A continuación, ponga la ralladura de limón y sazone con una pizca de pimienta negra. Distribuimos la masa de queso en el panqueque, y desde uno de los bordes organizamos rebanadas de pescado ahumado y finos anillos de cebollas dulces. Doble el panqueque en un corte de rollo en porciones pequeñas.
Roll con verdes y salmón se debe servir en un frío, espolvoreado con eneldo fresco.
Roll con requesón y verduras
Ingredientes:
- aceite de oliva -1 cda. cuchara;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 2 dientes;
- espinaca - 2 puñados;
- 1 cáscara de limón;
- queso cottage - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebollas verdes;
- Queso Feta - 75 g;
- hojaldre - 1 paquete;
- aceite vegetal
Preparación
En una sartén, caliente el aceite vegetal y fría la cebolla triturada hasta que esté transparente. Agregue el ajo picado a las cebollas y continúe cocinando por otro minuto. Ahora es el turno de las espinacas, debe freírse durante 5 minutos, y luego puede limpiar el relleno del fuego. El horno se calienta hasta 180 ° С. Mezcle la mezcla de espinacas enfriada con sal, pimienta, ralladura de limón, queso cottage, cebolla verde, queso feta y huevo.
Rollo de hojaldre descongelado y distribuir el relleno de cuajada sobre él. Doble la masa en un rollo, engrase con aceite vegetal y póngalo a hornear durante 30-35 minutos. El rollo con verduras se puede servir en la mesa 5 minutos después de la cocción.
Rollo de Lavash con verdes
Ingredientes:
- lavash - 2 hojas;
- queso suluguni - 250 g;
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas;
- cilantro, eneldo, perejil;
- aceite vegetal - para freír;
- pimienta negra
Preparación
El queso Suluguni se frota en el rallador más pequeño y se mezcla con verduras finamente picadas. Para hacer la masa más homogénea, agregue 4 cucharadas de mayonesa al queso y luego sazone con una pizca de pimienta negra o picante. Distribuimos el relleno en los trozos de pan de pita cortados en cuadrados y los convertimos en un rollo, después de haber girado los bordes laterales. Freír los rollos en aceite vegetal hasta que la corteza dorada en ambos lados. Se debe servir un rollo de suluguni con hierbas sobre la mesa inmediatamente después de la preparación.
Rollo de pollo con verduras
Ingredientes:
- filete de pollo (mitades) - 4 piezas;
- tocino - 4 rebanadas;
- espinaca - 300 g;
- queso crema - 150 g;
- Parmesano rallado - 1/4 de siglo;
- sal, pimienta, al gusto;
- queso mozzarella rallado - 1 1/2 artículos;
- claras de huevo - 2 pzs .;
- pan rallado - 1 1/2 artículos;
- salsa de tomate - 2 cdas.
Preparación
Precalentar el horno a 210 ° C. La parte inferior de la bandeja de horno está engrasada. Los filetes de pollo se cortan a la mitad y se abren a la manera de los libros, y luego se sazonan con sal y pimienta en ambos lados.
El tocino se corta en rodajas y se fríe hasta que se cruje, lo sacamos del fuego, y en la grasa que se ha quemado después de freír, prepare espinacas frescas durante 2 minutos. La espinaca frita se puso en una licuadora y se batió con todo tipo de queso, tocino, sal y pimienta. El relleno resultante se presenta en el filete de pollo y se dobla en un rollo. Arreglamos el rollo con palillos de dientes y lo sumergimos en claras de huevo, luego enrollamos pan empanizado. Hornee los rollos de pollo durante 25-30 minutos, luego espolvoréelos con queso y vierta la salsa sobre la bandeja para hornear, devuelva el pollo a la parrilla por otros 2-3 minutos. De manera similar, se prepara pan de carne con verduras, pero el tiempo para hornear carne debe aumentarse en 7-10 minutos.