Tan pronto como escuchemos la palabra "caviar", imagine inmediatamente un manjar granular rojo o negro. Pero, de hecho, hay más variedades de este producto. Hay algunos sobre los que puedes decir, viejo y olvidado. Esto se aplica, por ejemplo, al lucio caviar. Hace varios siglos en Rusia era un plato muy popular, que fue muy apreciado por su nutrición y disponibilidad. Después de todo, las picas en los ríos rusos estaban entonces en grandes cantidades. Hoy en día, el producto se ha vuelto menos común, y rara vez se puede encontrar en la dieta diaria de los rusos. Y aún más, muy pocas personas saben lo útil que es el caviar de lucio.
Mientras tanto, la composición de este producto incluye una gran cantidad de proteínas, vitaminas , compuestos de proteínas, microelementos y otras sustancias activas. El contenido calórico del caviar de lucio es de solo 131 kcal por cada 100 gramos, ya que tiene poca grasa y casi no contiene carbohidratos. En las tiendas, puede encontrar principalmente un producto salado en latas. Pero puedes freír el caviar fresco. El caviar a la parrilla es un poco menos útil, pero no menos sabroso. Este plato está incluido en la lista de delicias culinarias clásicas de la cocina tradicional rusa.
Beneficio y daño de las huevas de lucio
Debido a su bajo contenido calórico, el producto puede consumirse como parte de una dieta. Es bastante capaz de proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de energía y sustancias útiles. Pero el uso de huevos de lucio no se limita a esto. Los médicos recomiendan incluirlo en la dieta a las personas que tienen un nivel reducido de hemoglobina en la sangre. El caviar Shchuchya aumenta las tasas a veces, y lo come para esto, necesita muy poco, solo media cucharadita por día. En paralelo, normaliza la presión y mantiene el tono de los recipientes en el estado óptimo.
Pero además de los beneficios y el daño, los huevos pueden traer lucio. No puede ser usado por niños pequeños