La tecnología del jamón para cocinar era conocida incluso en la antigua Roma. El jamón es un jamón de puerco Incluso después de fumar levemente, debe preservar la estructura de la carne. Las fábricas fabrican jamón principalmente de cerdo, sin embargo, también puedes encontrar productos de pollo, pavo e incluso carne de res.
Ingredientes y contenido calórico de jamón de cerdo
El jamón de cerdo es un estándar gastronómico. El contenido de calorías del jamón de cerdo es de 278.5 kcal por 100 g de producto. La composición ideal de jamón de cerdo es carne de cerdo y sal. Sin embargo, muchos fabricantes agregan jamón y otros ingredientes. Esto les da la oportunidad de mejorar el sabor, mejorar el color y aumentar el volumen del producto final, agregando otras carnes más baratas al jamón. Vale la pena considerar que después de tales manipulaciones, la calidad del jamón se deteriora.
Contenido calórico de jamón de ternera
El siguiente en contenido calórico es jamón de ternera. Contiene 158 calorías por cada 100 g de producto. Al igual que la carne de cerdo, a algunos productores les gusta echar a perder carne de res y jamón, añadiendo a su composición trozos de carne más barata. Es necesario estudiar la composición del producto antes de usar jamón de res como alimento.
Contenido calórico de jamón de pollo
El contenido calórico del jamón de la carne de pollo es mucho más bajo que el del cerdo y es de aproximadamente 150 kcal por cada 100 g del producto terminado. Esto se debe al hecho de que la carne de pollo es dietética. Los beneficios del jamón de pollo dependen directamente de su composición. Aquí, también, hay productores inescrupulosos que quieren ganar más, pero invierten menos. Por lo tanto, antes de comprar, siempre debe familiarizarse con la composición del producto.
Contenido calórico de jamón de pavo
El jamón de pavo contiene la menor cantidad de calorías, por cada 100 g del producto es de solo 84 kcal. La carne de pavo no solo es dietética, sino que también contiene una gran cantidad de minerales y vitaminas que son saludables. La carne de un pavo puede incluso prevenir la aparición de células cancerosas.