Ofrecemos recetas para cocinar en casa, kvas rápidos y fragantes de achicoria. Gracias a las valiosas propiedades de este último, tal bebida no solo es sabrosa, sino también increíblemente útil. Se refresca perfectamente en el calor, tonifica, vigoriza y da fuerza. Pero no abuse del kvas de la achicoria. Después de todo, como se sabe, todo es útil en moderación.
Kvas caseros de achicoria y ácido cítrico - receta
Ingredientes:
- achicoria - 2-2,5 st. cucharas sin una diapositiva;
- ácido cítrico - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 270 g;
- agua purificada hervida - 4,5 l;
- levadura prensada - 90 g.
Preparación
Lo primero que debe hacer es hervir el agua y dejarla enfriar a una temperatura de cuarenta grados. Ahora agregue levadura prensada, azúcar granulada, ácido cítrico, vierta la achicoria y revuelva hasta que todos los componentes se hayan disuelto. Dejamos la pieza de trabajo caliente hasta que aparecen las primeras burbujas en la superficie y dos horas más para la fermentación. Ahora, con cuidado, para no recoger el sedimento, vertimos kvas en botellas de plástico u otros recipientes y lo colocamos en el estante del refrigerador para enfriarlo.
Unas pocas horas o al día siguiente se puede probar el kvas.
Cómo cocinar kvas caseros con achicoria y levadura seca?
Ingredientes:
- achicoria - 3 cdas. cucharas;
- ácido cítrico - 0.5 cucharadita;
- azúcar granulado - 310 g;
- agua purificada hervida - 5 litros;
- levadura seca - 5-7 g.
Preparación
En una botella de plástico de cinco litros, vierta azúcar, ácido cítrico, levadura seca y achicoria. Vierta aproximadamente un litro de agua hervida ligeramente caliente y agite el contenido intensamente, de modo que todos los componentes se disuelvan al máximo. Ahora agregue el agua tibia restante y, sin cerrar la botella, déjela en el fuego durante dos o tres horas, después de lo cual vertimos botellas de un litro y medio o dos litros y las colocamos en el estante del refrigerador para que se enfríen.
Después de unas horas, puedes probar la bebida.
Cómo hacer kvas caseros de achicoria - una receta con menta
Ingredientes:
- achicoria - 3 cdas. cucharas;
- tintura de menta o menta fresca - 1,5 cucharadita de cuchara o un paquete pequeño, respectivamente;
- ácido cítrico: 1 cucharadita sin un portaobjetos;
- azúcar granulado - 390 g;
- agua purificada hervida - 5 litros;
- levadura seca - 5-7 g.
Preparación
Primero, ponga el agua hirviendo, agregue el azúcar, el ácido cítrico, la achicoria y la menta o su tintura y revuelva hasta que todos los componentes se hayan disuelto. Deje que el agua fragante se enfríe a una temperatura de cuarenta grados, luego vierta la levadura seca en ella y revuelva hasta que se disuelva por completo. Deje las existencias de kvas durante siete a nueve horas, luego vierta la bebida en plástico u otros recipientes y colóquelo unas cuantas horas más en el refrigerador para enfriarlo.
Kvas de achicoria en casa - una receta con limón
Ingredientes:
- achicoria - 3 cdas. cucharas;
- limón grande - 1 pc;
- ácido cítrico - al gusto;
- azúcar granulado - 370 g;
- agua purificada hervida - 5 litros;
- levadura fresca prensada - 90 g.
Preparación
Vierta agua en la sartén y déjela hervir. Ahora enjuaga el limón, tritúralo con
Después de un rato, vertimos la bebida en las botellas y la colocamos en el refrigerador para que se enfríe. Unas horas más tarde, se puede tomar un kvas picante fragante.