Muchas personas tiran las tapas de zanahoria, pero de hecho en la cocina tradicional rusa es costumbre usarla en recetas de diferentes platos. Si todos supieran lo útil que es la parte superior de las zanahorias, entonces pocos habrían decidido deshacerse de ella. Ahora trataremos de corregir la injusticia existente.
Los beneficios y el daño de las tapas de zanahoria
Las hojas verdes caladas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como aceites esenciales útiles. Vale la pena señalar que muchas de las sustancias en las partes superiores están presentes en mayores cantidades que en los cultivos de raíces.
Cuán útiles son las tapas:
- Contiene una gran cantidad de fibra que, como una esponja, absorbe las escorias y las elimina del cuerpo. Esto tiene un efecto beneficioso en el sistema digestivo.
- Hay metionina en ella, un aminoácido que resiste la obesidad del hígado, lo que impide que se desarrolle la cirrosis.
- En verde, como en los cultivos de raíces, hay vitamina A, necesaria para la piel y para el correcto funcionamiento del tracto digestivo.
- El uso de tapas de zanahoria para el cuerpo humano se asocia con la presencia de potasio , que es necesario para el estado normal del corazón y los vasos sanguíneos. Además, este mineral ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y previene la aparición de edema.
- Las vitaminas B son necesarias para el sistema nervioso, mejoran la memoria y ayudan a aumentar la capacidad de trabajo del cuerpo.
Todos los beneficios de las zanahorias se anularán si no se tienen en cuenta las contraindicaciones existentes. Rara vez, pero aún hay personas con una intolerancia individual al producto. Considerando el hecho de que muchas personas usan varios nitratos para cultivar vegetales, no vale la pena comer las tapas obtenidas en los mercados y en las tiendas.
Hay en la parte superior de las cumarinas, que pueden causar la aparición de una reacción alérgica. Se recomienda abandonar su uso por mujeres embarazadas y lactantes.