La carne de pavo es famosa por su excelente sabor y sus increíbles propiedades dietéticas útiles. Especialmente suculentos son los platos de la cadera de un pájaro, y su preparación en el horno por una receta armoniosa y probada siempre da un resultado ideal que es capaz de satisfacer incluso a los consumidores más exigentes y exigentes.
Cómo cocinar el muslo de pavo en el horno?
Ingredientes:
- filetes de muslo de pavo - 1,5 kg;
Para adobo:
- aceite vegetal refinado - 95 ml;
- salsa de soja o vinagre balsámico - 65 o 25 ml respectivamente;
- cinco dientes de ajo;
- Agujas secas o frescas de romero;
- una cucharadita sin un deslizamiento de pimentón dulce molido;
- una cucharilla con un tobogán de mezcla de tierra de cinco pimientos;
- hierbas secas picantes de su elección;
- sal.
Preparación
Todos saben el lado positivo del decapado . Gracias a un pretratamiento similar de la carne, se vuelve más jugoso, más tierno, más suave y adquiere las notas de sabor deseadas. En esta receta, no perderemos la oportunidad de mejorar la calidad del producto y marinar filetes de pavo en una mezcla picante. Para hacerlo, mezcle el aceite vegetal refinado con salsa de soja o vinagre balsámico, exprima los dientes de ajo previamente limpios, lance agujas frescas o secas de romero, también mezclamos la mezcla con una mezcla molida de cinco pimientos, pimentón dulce y hierbas secas picantes de su elección. Si usamos vinagre balsámico en adobo en lugar de salsa de soja, agreguemos sal. Ahora frotamos suavemente el filete previamente seco y lavado del muslo de pavo con una mezcla fragante picante y lo colocamos en un refrigerador en un recipiente cerrado durante veinticuatro horas.
Después de que haya pasado el tiempo, colocamos el filete de pierna de pavo junto con el adobo en la fuente para hornear, cubrimos el plato con una lámina de aluminio y lo colocamos en el horno calentado a la temperatura máxima posible. Después de quince minutos, ajuste la temperatura a 180 grados y continúe horneando por otras dos horas. Durante veinticinco o treinta minutos, abrimos la lámina y dejamos que la carne del pavo se dore.
El filete del muslo de pavo en el horno se puede cocinar con las papas, añadiéndole la carne en forma en una hora desde el comienzo de la cocción. Para ello, los tubérculos se limpian previamente, se cortan en rodajas, se sazonan con las hierbas especiadas deseadas y el aceite vegetal y se colocan a los lados del ave en la forma, volteando la lámina por un tiempo.
Rollo de muslo de pavo en el horno en la manga - receta
Ingredientes:
- el filete del muslo del pavo - 1,2-1,5 kg;
- aceite de oliva - 35 ml;
- tocino ahumado - 150 g;
- queso picante duro - 280 g;
- ajo - 4 dientes;
- una mezcla de hierbas italianas secas;
- especias y especias de su elección y gusto;
- mezcla de tierra de cinco pimientos;
- sal.
Preparación
Al preparar el rollo, batimos un poco el muslo de pavo con la ayuda de un martillo de cocina. Nosotros regalamos