Magdalenas de pescado

Hoy le diremos cómo preparar un bocadillo original y sabroso: muffins de pescado. Se convertirán en un adorno de cualquier mesa y le darán refinamiento y brillo.

Receta de magdalenas de pescado

Ingredientes:

• pulpa de pescado - 370 g;
• queso - 80 g;
• tomate - 2 pz.

Para la prueba:

• harina - 2 cucharadas cucharas;
• condimento;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• migas de pan - 2 cdas. cucharas;
• especias;
• huevo - 3 pz.

Preparación

Para preparar este plato original, descongelamos un poco el pescado, obteniéndolo con anticipación del refrigerador. Luego enjuague, quite la cabeza, el interior y córtelo cuidadosamente en los filetes. Después de eso, quite la piel, retire los huesos y la pulpa resultante se corta en pequeños cubos. Ahora vayamos a la preparación de la prueba. Para hacer esto, rompemos los huevos en recipientes profundos, ponemos mayonesa, viertemos en harina y migas de pan gradualmente. Lanzamos sal al gusto, cualquier condimento para pescado y batimos todo a fondo con un batidor hasta que esté uniforme. A continuación, vierta los trozos de pescado en la masa y mezcle bien para que estén distribuidos uniformemente. El blanco resultante se coloca en el refrigerador y se deja allí durante aproximadamente 6 horas, cubriendo la parte superior con una película alimenticia. Después de eso, esparza la masa en pequeñas porciones en moldes de silicona, espolvorea con pan rallado y coloca los muffins de pescado en un horno bien calentado. Horneamos pasteles durante unos 15-20 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Muffins de pescado festivo

Ingredientes:

• filete de bacalao - 300 g;
• huevo - 1 pieza;
• migas de pan - 1 cda. cuchara;
• mantequilla - 10 g;
• tomate fresco - 1 pc;
• queso - 100 g;
• cebollas verdes - al gusto;
• mayonesa - 1 cda. cuchara.

Preparación

Pescado completamente lavado y secado en una toalla. Luego lo tratamos, retiramos los huesos, retiramos la cutícula y cortamos los filetes piezas pequeñas Ponemos todo en un bol, rociamos con sal, pimienta al gusto, rompemos el huevo y mezclamos. Luego, vierta gradualmente las migas de pan para que la masa tenga consistencia similar a la crema agria espesa. Lave el tomate, limpie y corte en círculos. El horno se enciende y se calienta a 180 ° C. Los moldes para magdalenas se untan con mantequilla ablandada, se extiende la masa de pescado y se colocan los tomates encima. Espolvorear con queso rallado y hornear en el horno durante unos 15 minutos. Después de eso, unte los magdalenas ligeramente con mayonesa y envíelos al horno por otros 5 minutos. Los muffins listos se extienden en un plato y salpican con rizos de cebollas verdes.