La nutrición con enfermedad hepática es el elemento más importante que promueve la buena salud y previene el desarrollo de complicaciones. La función más importante de dicha dieta es la normalización de procesos tales como la formación de bilis y la secreción biliar, la restauración de las funciones hepáticas y la influencia sobre el metabolismo con el objetivo de su armonización. La nutrición dietética en las enfermedades hepáticas debe ser permanente y no temporal. En otras palabras, todos los principios anteriores deben practicarse de forma regular, y no caso por caso.
Nutrición terapéutica con enfermedades hepáticas: características
Comer con hígado enfermo no debe cargarlo con un trabajo innecesario. Es por eso que la dieta consiste principalmente en proteínas fácilmente digeribles, una gran cantidad de fibra, diversas vitaminas y minerales. Al mismo tiempo, se limita severamente a los alimentos en los que el alto contenido de grasa animal, así como todo lo que mejora la secreción de jugos digestivos.
El científico soviético Pevzner en esta cuenta ha desarrollado una dieta excelente, la dieta número 5. Uno de los principios fundamentales: una comida fraccionada: porciones pequeñas de 5-6 veces al día.
Nutrición útil para el hígado
La nutrición para la inflamación o el dolor en el hígado se debe hacer solo de aquellos productos que están en la lista aprobada. No se recomienda freír como método de cocción. Entonces, la nutrición adecuada para el hígado es:
- leche, así como productos lácteos y de leche agria;
- carne magra y estofada cocida y cocida - carne de vaca, ternera, pollo;
- pescado bajo en grasa hervido u horneado (las variedades no grasosas incluyen bacalao, lucioperca, perca, navaga, draco rayado y otros);
- verduras de todo tipo, frutas, chucrut;
- Sopas sin caldo de carne fuerte: cereales, verduras, productos lácteos;
- gachas, pan, pan;
- dulces - solo miel, pasta, mermelada, mermelada.
Los alimentos útiles para el hígado están limitados a esta lista. Cualquier artículo que pueda comer en silencio, sin preocuparse por su salud.
Alimentos para el hígado: alimentos que deben ser limitados
Una nutrición adecuada con enfermedad hepática implica un uso limitado de estos productos. Una o dos porciones por semana de comida de esta lista son completamente permisibles:
- mantequilla;
- huevos solo en forma de tortilla;
- queso no afilado;
- dieta de salchichas, doctor o comedor;
- caviar rojo, arenque;
- tomates.
Si tolera bien estos productos, pueden usarse moderadamente. ¡Pero en cualquier caso, no todos los días!
La nutrición con un hígado agrandado y todos los demás tipos de enfermedades de este cuerpo prohíbe estrictamente el uso de productos que no están incluidos en ninguna de estas listas. ¡Cuida tu salud!