Sabrosa carne cocida siempre se puede servir en cualquier mesa y con cualquier guarnición. Queremos contarte hoy algunas recetas originales de carne en masa.
Receta de carne de pollo en masa
Ingredientes:
- filete de pollo - 4 piezas;
- especias.
Para el bateador:
- queso duro - 100 g;
- huevo - 4 piezas;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas.
Preparación
Por lo tanto, el filete de pechugas de pollo se lava y se corta en varias partes. Luego, cada uno ligeramente golpeó el martillo, envuelto en una película de comida. Entonces comenzamos a cocinar. El queso se frota en un rallador pequeño y se mezcla con los huevos. Viertemos harina, ponemos crema agria y agregamos sal al gusto. En la sartén, calentamos el aceite vegetal, tomamos trozos de filete y aplicamos un clarete encima de la cuchara. Cuidadosamente colóquelo en la sartén y fría la carne por 10 minutos. Entonces otra vez, sepárelo con la mezcla y déle la vuelta suavemente al otro lado. Freír 10 minutos antes de la formación de una hermosa corteza dorada.
Carne en chino maltrecho
Ingredientes:
- pulpa de cerdo - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 400 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 1 tonelada;
- salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
- especias;
- zanahorias - 1 pc
Preparación
Para cocinar la mezcla, mezcle el almidón con los huevos y la sal hasta que quede suave. El cerdo se lava, se seca y se corta en pequeñas rebanadas de aproximadamente 1 centímetro de espesor. Luego, cada rebanada se sumerge en masa cocida y se fríe en aceite vegetal hasta la formación y aparición de una costra dorada.
Las verduras son limpiadas, lavadas y pajas ralladas, y el ajo estrujado a través de la prensa. A continuación, pasamos todo el aceite vegetal, vertimos la salsa de tomate y cocinamos las verduras durante 2 minutos. Después de eso, sazone con azúcar, vierta el vinagre y agregue sal. Cocinamos hasta que espese y transferimos todo a la carne previamente asada. Guise el plato por otros 5 minutos, revuelva y sirva sobre la mesa.
Calabacines en carne machacada
Ingredientes:
- zucchini - 3 piezas.
- carne - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- huevo - 1 pieza;
- especias;
- ajo
Para el bateador:
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 2 cucharaditas;
- especias.
Preparación
Calabacín cortado en círculos de aproximadamente 2 centímetros de grosor. Si es necesario, corte un poco de piel y quite el medio. Pan blanco empapado en leche, y luego apretar. Además, giramos la carne de la picadora de carne, el calabacín de medio rango, la cebolla y el pan, convirtiendo todo en carne picada. Manejamos el huevo, la sal, la pimienta al gusto y mezclamos hasta que quede suave. Luego cubra el relleno y retire la infusión durante 40 minutos en el refrigerador.
Después de eso, llene el centro de los círculos de calabacín con la masa preparada de carne molida y compacte un poco. Para rebozar, bata los huevos con leche, agregue sal al gusto y pimienta. Luego, cada círculo se enrolla en harina, se sumerge en la mezcla de huevo y se fríe la carne en una sartén maltratada.
Receta de carne de cangrejo en masa
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- limón - 1 pieza;
- mayonesa - 50 ml;
- aceite vegetal - 300 ml;
- harina - 80 g;
- especias;
- queso duro - 100 g;
- huevo - 2 pz.
Preparación
Los palitos de cangrejo se descongelan previamente, se desprenden del envase y se marinan. Para hacer esto, riéguelos con jugo de limón, espolvoree con pimienta molida y déjelos durante 30 minutos. Y esta vez, rompemos los huevos en un bol, ponemos la mayonesa y la mezclamos bien con un tenedor. A continuación, agregue el queso rallado, espolvoree un poco de harina y revuelva hasta que quede suave. Después de eso, sumerja los palitos de cangrejo en la masa preparada y fría hasta que estén dorados a fuego medio en ambos lados. Servimos un plato en la mesa con verduras y verduras.