Las tartas con ciruelas pasas pueden ser dulces y saladas. En las recetas, consideraremos a continuación las dos versiones de este plato, para que pueda elegir una receta a su gusto.
Pastel con ciruelas y chocolate - receta
Esta es una receta doble de crema agria, en el sentido de que la crema agria en su composición se usó tanto para la masa como para el relleno. Si prefiere la masa de kéfir a la crema agria, entonces sin problemas puede preparar un pastel sobre kéfir con ciruelas pasas, resultará no menos sabrosa.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 250 g;
- mantequilla - 200 g;
- crema agria - 125 g.
Para el relleno:
- mantequilla - 120 g;
- azúcar morena - 90 g;
- huevo - 1 pieza;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- extracto de vainilla - 1/2 cucharadita;
- ron - 1/2 cucharadita;
- harina de levadura - 50 g;
- cacao en polvo - 1 1/2 cdta.
- nuez - 80 g;
- Ciruelas pasas - 1 puñado.
Preparación
Comencemos con la preparación de nuestra tarta de crema agria. Harina de Razirayem con mantequilla fría en migas, agregue la crema agria y la masa en un tazón. Envolvemos la bola con una película de comida y la dejamos en la nevera durante 30 minutos, luego la desplegamos, la colocamos en un molde y la perforamos con un tenedor en toda el área. Hornee la base de la masa durante 10 minutos a 200 ° C.
Para el relleno, bata la mantequilla con azúcar y huevo, agrega un poco de crema agria, vainilla y ron. Para que el relleno no salga aguado, agrégale harina y cacao. Mezcle la crema agria con las nueces molidas y viértala en la torta de arena fría. Desde arriba, las ciruelas pasas son ciruelas pasas.
Ponemos el pastel con ciruelas pasas, nueces y crema agria para hornear a 180 ° C durante 30 minutos.
Pastel con albaricoques secos, manzanas y ciruelas pasas
Ingredientes:
- grappa - 2/3 artículos;
- azúcar - 3 1/2 cucharadas. cucharas;
- ciruelas pasas - 1/2 st .;
- cerezas secas - 1/3 de st.;
- manzana - 1 pieza;
- albaricoques: 1/3 de siglo;
- requesón - 1 artículo;
- mantequilla de maní - 1/2 st .;
- mantequilla - 100 g;
- sal - una pizca;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cuchara;
- masa de crema agria (ver receta anterior).
Preparación
En una cacerola calentamos la grappa y diluimos el azúcar en ella. En la mezcla resultante, cocine la fruta mixta y las manzanas picadas durante aproximadamente un minuto, y luego déjelas para remojar el jarabe durante el día.
La masa acabada se lamina y se cuece al horno en forma de 18-20 minutos a 180ºC. Completamente genial.
El queso cottage se limpia a través de un colador y se mezcla con mantequilla de maní y mantequilla. Agregamos huevos, un poco de harina y una pizca de sal al relleno. Los amantes de postres dulces también pueden endulzar el relleno de requesón con 3 cucharadas de azúcar. Mezcle el relleno con frutas secas y extienda en la parte superior de la torta.
Horneamos un pastel de cuajada con manzanas y ciruelas pasas en otros 30-40 minutos. Antes de servir, déjalo enfriar durante 15 minutos.
Pastel con ciruelas frescas y conejo
Ingredientes:
- limones - 2 piezas;
- ciruelas pasas - 10 piezas;
- conejo - 2 kg;
- aceite de oliva - 1/4 de siglo;
- tomillo - 2 cucharadas. cucharas;
- pimienta negra molida - 1/4 de cucharadita;
- mantequilla - 30 g;
- pancetta - 3 rebanadas;
- cebollas - 2 piezas;
- caldo de pollo - 250 g;
- perejil;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- hojaldre - 1 embalaje.
Preparación
Pode el jugo de 2 limones y espolvoree con uno de ellos. Ponemos las ciruelas pasas a máxima potencia en un horno de microondas durante 2 minutos.
Cortar el cadáver del conejo, verterlo con aceite de oliva, agregar el tomillo, la sal, la pimienta y la ralladura restante.
En una sartén con mantequilla, panceta frita y conejo, cebollas separadas por wessed. Llene todo con caldo y estofado hasta que el líquido se evapore a la mitad. Agregue la harina, el perejil, las ciruelas rebanadas y coloque todo el relleno en la base de la masa de hojaldre, cubra la tarta con la masa enrollada desde arriba, lubrique con mantequilla y hornee durante 25-30 minutos a 200 grados. Buen provecho!