Si, después de preparar los blancos de albaricoque para el invierno, todavía tienes frutas, úsalas como ingrediente de los pasteles de verano fragantes. En este artículo, compartiremos varias recetas de pasteles de albaricoque en el horno, preparados sobre una base diferente.
Albaricoques relleno pastel
El pastel de albaricoque de acuerdo con esta receta se prepara con crema agria, y en su núcleo es un pastel corto crujiente, que puedes preparar con recetas del sitio o comprarlo ya listo.
Ingredientes:
- albaricoques maduros - 480 g;
- crema agria - 180 ml;
- yema de huevo - 1 pieza;
- miel - 35 ml;
- Shortbread - 390 g;
- puñado de pistachos para la decoración.
Preparación
Haga rodar la masa corta en una capa, cúbrala con una fuente para hornear y amásala sobre toda la superficie. Coloque la base para dorar en un horno precalentado a 180 grados durante 15-18 minutos. Mientras la base está cocida, agarre el simple vertido del pastel, mezcle la crema agria con miel y yema de huevo. En una tarta de masa corta, ponga mitades de albaricoques pelados, viértalos con crema agria y devuélvalos al horno por otros 45-50 minutos. Decora el pastel con pistachos picados.
Pastel de hojaldre con albaricoques
Ingredientes:
- capa de hojaldre terminado;
- albaricoques - 8-10 piezas;
- mantequilla - 115 g;
- azúcar granulada - 115 g;
- pasta de vainilla - al gusto;
- huevos - 2 piezas;
- yema de huevo;
- harina de almendra - 85 g;
- Harina de trigo - 35 g.
Preparación
Antes de cocinar un pastel con albaricoques, descongelar la masa de hojaldre terminada y moverla a la forma seleccionada, enrollada previamente y pinchada con un tenedor.
La base de una simple crema de almendras será la mezcla habitual de crema hecha de azúcar, batida con aceite suave. A la mezcla de crema resultante, agregue los huevos y las yemas, sin detener el batido, y luego la pasta de vainilla. Introduzca en la crema los dos tipos de harina y una pizca de sal, deje que se enfríe en el fresco.
Lubrique la base de la masa 2/3 de la crema, desde arriba coloque las piezas de albaricoque y ponga todo en el horno durante 30-45 minutos a 200
Bizcocho con albaricoques
Ingredientes:
- albaricoques - 390 g;
- huevos - 4 piezas;
- Mantequilla - 185 g;
- yogur - 45 ml;
- azúcar granulada - 175 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 145 g.
Preparación
En la crema de mantequilla batida y azúcar, agregue los huevos y el yogur, trabaje en masa con una batidora y vierta la harina con polvo de hornear. Vierta la masa en un molde, rellene los albaricoques y hornee todo a 180 grados 45 minutos.