Ayran es famoso por sus propiedades útiles únicas, gracias a lo cual la bebida se considera un elixir de salud y juventud. Además, sacia perfectamente la sed y se satura, alivia los síntomas de la resaca y también es un excelente componente del menú de la dieta.
Cómo cocinar ayran en casa - receta
Ingredientes:
- yogurt natural - 640 ml;
- agua mineral - 220 ml;
- sal grande - 5-10 g.
Preparación
La receta más sencilla para cocinar ayran en casa es una opción que implica el uso de yogur natural hecho en casa refrigerado ya hecho. Es necesario batirlo bien con una batidora hasta un esplendor, agregando el agua mineral y la sal al gusto al final del proceso. Esta receta es especialmente popular en la cocina turca.
Cómo preparar ayran en casa con leche de cabra o de vaca - prescripción
Ingredientes:
- leche casera (leche de cabra o de vaca) - 520 ml;
- levadura - 155 g;
- agua;
- sal.
Preparación
Si tiene la oportunidad de usar leche de cabra o de vaca casera para hacer ayran, asegúrese de usarla. Tal ayran será aún más útil y sabroso. Como iniciador se puede utilizar como una mezcla especial para ayran, y tomar la crema agria habitual, kéfir o leche cuajada.
La leche hierva previamente en la estufa el mayor tiempo posible, revuelva y luego déjela enfriar a una temperatura de cuarenta grados. A continuación, agregue la masa madre, mezcle bien, coloque la mezcla en un recipiente u otro recipiente, cierre herméticamente y envuélvala durante seis horas. Después de un tiempo, colocamos el airan para la maduración y el enfriamiento en el estante del refrigerador, luego diluimos a la densidad deseada con agua, agregamos sal y lo usamos de inmediato.
Ayran con verduras y pepino - receta
Ingredientes:
- kefir grasa o yogur natural hogar - 980 ml;
- agua mineral carbonatada - 600 ml;
- pepino no grande fresco - al gusto;
- verdes para elegir (eneldo, perejil, tomillo, menta) - 1 manojo pequeño;
- la sal es grande - 1/2 cucharadita.
Preparación
Ayran se puede agregar con verduras y pepinos, lo que hará que su sabor sea aún más refrescante y apetitoso. Para hacer tal bebida, vierta kéfir o yogur casero en un recipiente u otro recipiente, agregue sal, hierbas frescas finamente picadas, rallado o un pepino de rodajas pequeñas y mezcle la batidora con un esplendor y ligereza. Al final del procedimiento de batido, el ayran se vierte con un fino chorrito de agua mineral con gas. Tenga en cuenta que todos los componentes antes de mezclar deben enfriarse previamente en el refrigerador y, al alimentarlo con ayran, también puede colocar varios trozos de hielo.