Pastel de esponja de limón

Ahora vamos a deleitar a los amantes de los pasteles caseros y les diremos cómo hacer una galleta con cáscara de limón.

Galleta de limón - receta

Ingredientes:

• harina de trigo tamizada - 1.5 tazas;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 8 piezas;
• limón - 2 piezas;
• mantequilla 73% de grasa - 200 g;
• azúcar en polvo - 15 g.

Preparación

La mantequilla ablandada (pero no derretida) se mezcla con picado sobre una fina corteza rallada de limones y azúcar. Luego, revolviendo constantemente, presentamos todas las yemas. Cuando la masa se triture cuidadosamente, agregue la harina tamizada y revuelva bien. Ahora bata los blancos hasta obtener una exuberante masa blanca y amasarlos cuidadosamente en la masa. Póngalo en una forma engrasada y en 220 grados hornee 20 minutos. Una galleta de limón lista para hornear se cuece con azúcar en polvo.

Galleta de limón en multivark

Ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• harina - 200 g;
• azúcar - 200 g;
• Vanillin - al gusto;
• 1 cáscara de limón;
• jugo de limón - 20 ml;
• Mantequilla - 10 g.

Preparación

Rompemos los huevos y los batimos con un mezclador, luego vertimos el azúcar lentamente y lo batimos todo el camino hasta un aumento en el volumen de aproximadamente 2 veces. Ahora agregue la harina tamizada, la vainillina, el jugo de limón y la ralladura. Mezcla suavemente. Multivarochnoy capacidad de mantequilla promazyvaem, extender la masa y en la "cocción" preparar una galleta de vainilla y limón de 50 minutos.

Galleta de chifón de limón

Ingredientes:

Para la prueba:

• harina - 180 g;
• huevos - 4 piezas;
• clara de huevo - 2 pzs .;
• agua 100 ml;
• azúcar - 180 g;
• limón - 1 pieza;
• aceite vegetal - 85 ml;
• azúcar vainilla - 10 g;
• polvo de hornear para la masa - 10 g.

Para crema:

• queso Philadelphia - 500 g;
• azúcar en polvo - 100 g;
• crema agria 20% de contenido graso - 200 g.

Para la decoración:

• higos - 4 piezas;
• bayas;
• ramitas de romero.

Preparación

Tamizamos la harina a través de un colador junto con un polvo de hornear. Cuidadosamente separamos las proteínas de las yemas. Con limón, pele cuidadosamente la cáscara. Combinamos las yemas con aceite vegetal, luego vertimos en agua y mezclamos hasta que quede homogéneo. Agregue la ralladura de limón triturado. Batir los bigotes con un mezclador hasta una masa exuberante, luego en partes vierta azúcar, azúcar de vainilla y continúe batiendo por otros 5 minutos. Mezcle suavemente la masa de proteína con la yema, en porciones pequeñas, vierta la harina tamizada y mezcle la espátula con movimientos precisos de abajo hacia arriba. Coloque la masa engrasada y colóquela en un horno a una temperatura de aproximadamente 180 grados durante 35 minutos. Listo para hornear el pastel y luego sacarlo del molde. Para la crema, bata el queso Philadelphia con crema agria, agrega el azúcar en polvo y bate de nuevo. Cortar el bizcocho en 3-4 pasteles y cubrir cada uno con una crema. En la capa superior también ponemos una ligera capa de crema y decoramos con bayas, higos y ramas de romero. ¡Tómate un buen té!