Hay muchos tipos de pasteles, pero todos saben que son los más deliciosos de la masa de levadura horneada en el horno. Y si haces todo exactamente de acuerdo con nuestras recetas, entonces tienes garantizado un resultado impecable.
Receta de pasteles de levadura sobre kéfir con chucrut en el horno
Ingredientes:
- kéfir (3,2%) - 390 ml;
- harina - 890 g;
- margarina para hornear - 140 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- levadura - 55 g;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal fina - 1 cucharadita;
- chucrut - 390 g;
- cebollas (grandes) - 1 pieza;
- aceite de girasol - 45 ml;
- yema de huevo - 1 pc
Preparación
Calientamos bien todo el kéfir, lo servimos un poco en un bol pequeño, en el cual le agregamos un pedazo de levadura y lo removemos completamente. En el kéfir sin usar vierte la margarina derretida con los huevos previamente agregados en ella. Vierta la levadura del recipiente, agregue sal y mezcle bien. En el colador, vierte la harina y mézclala en la mezcla con yogur y levadura, y luego amasa la masa de levadura suave con las manos limpias. La masa resultante se deja en un bol durante 45 minutos.
En la sartén vierta el aceite de girasol y caliéntelo hasta que aparezca una neblina fragante. Colocamos aquí cebollas finamente cortadas en cubitos y la pasamos hasta que tenga un aspecto dorado claro. Repollo de codorniz exprimido del jugo, vierta agua fría y otra vez exprimiendo, ponga en una sartén con cebolla. Freír el repollo hasta esa etapa hasta que comience a dorarse. Luego le agregamos 0.5 vasos de agua, lo tapamos con una tapa y, después de reducir el gas, guisamos nuestra col durante 15-20 minutos. Ponemos el relleno preparado en una placa grande y ancha para que se enfríe más rápido.
Ya aumentó en el volumen de la masa rociada asiduamente en una mesa llena de harina. Formamos a partir de una masa de levadura una salchicha gruesa, que luego se divide en bolas redondas. Tomamos la pelota y la aplastamos con los dedos en una torta plana, cuyo centro está relleno con una cucharada de repollo. Levantamos y rasgamos los bordes de la torta plana, escondiendo la col dentro. Aplane una pequeña hamburguesa con sus manos y póngala en la bandeja para hornear, completamente cubierta con un pergamino. Cuando la hoja esté llena de tartas, engrásalas con yema y pon todo en el horno, caliente a 195 grados. Después de 30 minutos en el horno, ¡madura deliciosos pasteles de levadura con chucrut!
Pasteles dulces y de levadura con una masa de hojaldre en el horno
Ingredientes:
- margarina cremosa - 145 g;
- mantequilla - 145 g;
- harina - 745 g;
- sal - 1 pizca;
- azúcar - 4 cucharaditas en una masa y 2 cucharadas. cucharas en el relleno;
- Agua tibia - 2/3 taza;
- levadura - 50 g;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- yema - 1 pieza;
- cereza fresca - 590 g.
Preparación
Con una mantequilla suave, muela la harina de mayor grado. En agua tibia, ponga un pedazo de levadura fresca, luego agregue el azúcar y una pizca de sal. Revolviendo, disolviendo completamente toda la levadura y vertiéndolas en un recipiente, donde se molió la harina. Con un tenedor, agite el huevo y viértalo después de la levadura. Con un poco de esfuerzo, amase una masa apretada pero suave. Lo dividimos en 5 o 6 partes, cada una de las cuales se lamina en láminas finas y lubricamos cada una con una margarina suave. En forma de pila (uno a uno) agrega toda la masa, rueda,
Las cerezas frescas y carnosas se lavan en agua y separamos todas las bayas de la piedra. Luego espolvoréalo con azúcar y, después de mezclarlo, hacemos la prueba. Masa refrigerada, inmediatamente nos relajamos y rodamos rodando. Recortamos las tazas con un vaso, las llenamos con relleno de cereza y formamos pequeños pasteles. Colóquelos en un pergamino alineado en una bandeja para hornear, engrase con yema y ponga en un horno caliente a 200 grados. Después de 25 minutos, puedes disfrutar deliciosos pasteles sabrosos.