La carne del pavo, gracias a sus deliciosas propiedades y excelente sabor, es indudablemente digna de especial veneración y demanda. Después de todo, con la correcta preparación de platos de él se obtienen sin ninguna competencia.
Ofrecemos recetas de pavo marinado en salsa de soja, que una vez más demostrará esta verdad indestructible y le permitirá disfrutar el maravilloso sabor del plato ideal en todos los aspectos.
Filete de pavo con verduras en salsa de soja - receta
Ingredientes:
- filete de pavo - 950 g;
- cebolla - 270 g;
- zanahorias - 75 g;
- aceite vegetal refinado - 20 ml;
- salsa de soja - 60-75 ml;
- azúcar granulada - 15 g;
- un conjunto de especias para el ave - al gusto;
- sal - al gusto;
- ramitas de perejil fresco.
Preparación
En este caso, el filete de pavo se marina inicialmente en jugos de vegetales con salsa de soja, y luego se cuece en la misma compañía. Resulta muy jugoso, increíblemente delicioso y, sin duda, útil.
Para implementar la receta, el filete de pavo lavado, seco y rebanado se mezcla con aros de cebolla precocidos y picados y zanahorias ralladas. Llene todo con salsa de soja, agregue un poco de sal, azúcar y especias para el ave y mezcle bien. Salimos durante una hora para el intercambio de sabores e impregnación de carne con aromas y jugos de vegetales.
Después de eso, cambiamos el pavo, junto con las verduras y el marinado, en un plato adecuado para hornear, después de verter un poco de aceite vegetal en él, cubrirlo con una tapa y cocinar a una temperatura de 200 grados durante cincuenta a sesenta minutos.
Tal pavo en salsa de soja con verduras también se puede preparar en un multivariable. Para hacer esto, coloque toda la masa en el recipiente engrasado del dispositivo y ajústelo a la función "Quenching". Después de cincuenta minutos, el plato estará listo, solo queda llenarlo con un pequeño perejil picado y darle un poco de brebaje.
El resultado final de este plato es bastante líquido y se puede utilizar como salsa con pavo para rellenar con cualquier guarnición. Si necesita obtener un plato más grueso, luego de cuarenta minutos desde el comienzo del proceso de cocción, debe abrir la tapa de los platos o dispositivos múltiples y evaporar el exceso de humedad.
Pavo sin huesos en salsa de soja con miel
Ingredientes:
- caña de la pantorrilla sin hueso - 850 g;
- salsa de soja - 120 ml;
- flor de miel - 90 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- hierbas aromáticas secas - al gusto;
- aceite vegetal refinado - 25 ml;
- una rama de romero fresco;
- una mezcla de pimientos recién molidos al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Con el fin de mejorar al máximo el sabor del plato ya preparado, al menos un día antes de la esperada cocción de la carne en el horno, lo marinamos en el adobo. Para hacer esto, mezcle la salsa de soja, la miel y la pasta de tomate en el bol, agregue un poco de agua, sal, mezcla de tierra de pimientos y hierbas aromáticas secas a su gusto. Caliente la mezcla un poco en el fuego para una mejor interacción de los componentes del adobo y la máxima apertura de los sabores, y luego frote la mezcla preparada con las espigas previamente preparadas del pavo sin hueso. Como mencionamos anteriormente, dejamos la carne para marinar por un día, cubrimos el recipiente con una tapa o una película y lo colocamos en el estante inferior del refrigerador. Por todo el tiempo, un par de veces volteamos las rebanadas del ave hacia el otro lado.
Al final del tiempo marinado, deje que la carne repose a temperatura ambiente durante una hora y luego transfiérala junto con el adobo picante al molde para hornear, coloque las agujas de romero frescas de la parte superior y colóquelas en un horno precalentado. El modo de temperatura se establece inicialmente en 220 grados. Quince minutos más tarde, la intensidad del calor se reduce a 165 grados y preparamos al ave para estas condiciones durante una hora. De vez en cuando, irrigamos la carne con adobo y jugos, con la que se hornea.
Cuando esté listo, servimos palos de pavo con papas hervidas o al horno.