Punch es una bebida caliente con un componente alcohólico, que contiene fruta o jugo de frutas, especias y algunos otros ingredientes. La tradición de cocinar ponche fue adoptada por los británicos de los hindúes a principios del siglo XVII, luego se extendió en Europa, en Alemania es una bebida navideña tradicional.
Por ahora, se conocen muchas recetas para ponche, están preparadas con varias frutas.
Te diré cómo hacer un ponche de arándano. Los arándanos son una baya muy útil, contienen muchas sustancias útiles y tienen un sabor agridulce agradable.
Ponche de arándano con especias y ron
Ingredientes:
- Jugo de arándano recién exprimido - 250 ml;
- agua hirviendo - 300 ml;
- ron ligero - 100-150 ml;
- Jugo de limón recién exprimido - 30 ml;
- azúcar - 3-5 cucharadas. cucharas;
- algo de vainilla natural;
- bayas de arándanos y rodajas de limón para la decoración.
Preparación
No calentaremos ni cocinaremos el jugo de arándano , de lo contrario perderemos vitaminas. Disolvemos el azúcar en agua hirviendo. Bebamos ron y sazonamos con vainilla. Agregue el jugo de arándano y limón. Vertiremos en cuencos para ponche, agreguemos algunas bayas de arándanos a cada uno, y colocaremos una rodaja de limón en el lado de la taza. El ponche enfriado se puede servir en vasos con un tubo.
Para preparar un ponche de naranja y arándano, conservamos todas las proporciones de la receta anterior (ver arriba), simplemente reemplace el jugo de limón con naranja y haga una taza o vaso de rodaja de naranja. Bueno, si su barra tiene Angostura o Bitter, entonces agregue 1 cucharadita de cualquiera de estas bebidas al golpe.
Para preparar el ponche de uva, use las proporciones y la secuencia de las acciones de la primera receta (ver arriba), en lugar de ron usamos aguardiente de uva o coñac barato, también agregue 30 ml de uva moscatel (bueno u otro vino de uva interesante, mejor que fuerte).
Receta de ponche de arándano con té
Ingredientes:
- jugo de arándano fresco - 200 ml;
- té negro fuerte indio o Ceilán (elaborado) - 200 ml;
- vino tinto (vermut) - 300 ml;
- brandy - 100 ml;
- clavos - 3-5 inflorescencias;
- badonia - 1 estrella;
- azúcar - 2-4 cucharadas. cucharas.
Preparación
Prepara té con clavos e insignias. Cúbralo y disuelva el azúcar en el té. Agregue vino, brandy y jugo de arándano. Vierta en tazas. Puedes decorar tazas con lóbulos de limón y naranja.
Si alguien le dice que hay ponches de refrescos, no crea que se llame a tales bebidas (té, cóctel, compota, etc., pero no un golpe).