La vitamina D es una vitamina liposoluble, sin la cual es imposible el funcionamiento completo de ciertos sistemas y órganos. Por ejemplo, sin él no hay asimilación de calcio , que, como se sabe, es muy importante para el sistema óseo, es decir, la formación de la fuerza y la forma de los huesos. Con la falta de vitamina D, una persona desarrolla osteoporosis, lo que conduce a una mayor fragilidad de los huesos.
Esta vitamina es importante para el sistema muscular y para proteger la piel de diversas enfermedades. La vitamina D previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, artritis, artrosis y diabetes mellitus.
Para que el cuerpo reciba vitamina D en cantidades suficientes, en primer lugar debe cuidar la dieta e incluir necesariamente en ella los productos con el mayor contenido de vitamina D.
¿Qué alimentos contienen vitamina D?
Si hablamos sobre qué alimentos son ricos en vitamina D, primero que nada debe prestar atención al siguiente grupo:
- Huevos . Yema de huevo: una excelente fuente de vitamina D, pero esto no significa que valga la pena renunciar a comer y proteínas de huevo, ricas en proteínas.
- Pescado . A uno de los mejores productos, donde hay vitamina D, incluye el salmón. Una porción de la carne de salmón no solo proporcionará al cuerpo grasas insaturadas útiles, sino que también puede cubrir los requerimientos diarios de una vitamina. También se recomienda incluir caballa, bagre, sardina y atún en la dieta.
- Leche 200 gramos de esta bebida cubren la cuarta parte de la necesidad de vitamina D. Además, la leche también está en el hecho de que, además de la vitamina en sí, también contiene calcio, cuya asimilación se discutió cuando se habla de los beneficios del calciferol (el segundo nombre de la vitamina). Pero vale la pena recordar que el fósforo, que también se encuentra en la leche, impide parcialmente la absorción de la vitamina.
- Setas Dependiendo de las condiciones para el crecimiento de hongos, el contenido de vitamina D cambiará, por lo que una condición importante es su depósito solar.
- Cereales No hay tanta vitamina D en los cereales, y la avena no es reconocida como líder entre otros.
- Soja . Los productos de soja también contienen vitamina D, por lo que el uso de tofu o, por ejemplo, leche de soja, se muestra con una deficiencia de esta vitamina.
La norma diaria de vitamina D en orden descendente es la siguiente:
- para los ancianos (más de 70 años) - 800 IU (1 ME = 0.0325 μg);
- para adultos: 600 UI;
- para niños mayores de 600 años;
- para niños menores de un año: 400 UI.
