Desde un pollo puedes obtener un delicioso plato si el ave está preparada, procesada y servida adecuadamente. Esto es bastante simple, dada la amplia variedad de recetas que sugieren cómo hacer adobo para pollo. Los métodos de cocción pueden variar según los componentes que se usan.
Adobo de pollo en el horno - receta
Como, por regla general, el pollo se cocina en el horno, primero se recomienda aprender la receta para ese caso. El tiempo juega un papel importante en el marinado. Si toda la carcasa está preparada por completo , entonces es mejor ponerla en la salsa la noche anterior. Cuando solo tienes que hornear piezas, puedes sostener la carne durante un par de horas a temperatura ambiente. La observación de reglas simples ayudará a obtener un adobo sabroso para el pollo en el horno.
Ingredientes:
- jugo de 1 limón;
- mostaza - 1 cda. l.
- aceite de oliva - 1 cda. l.
- romero - 0.5 cucharadita;
- pimienta negra - 0,5 cdta.
Preparación
- Todos los productos son mixtos.
- Trozos de un pájaro se sumergen en un adobo para una gallina y se amontonan en un paquete de polietileno donde se sostienen de 15 a 20 minutos.
Adobo para pollo de yogur
Otra forma disponible de dar al ave un gran sabor es usar un adobo de kéfir para un pollo. Entonces la carne resulta especialmente tierna y jugosa. Para sorprender a los invitados, puedes agregar un poco de albahaca. Una de las reglas bien conocidas dice que si la carne debe permanecer en salsa por mucho tiempo, entonces se agrega sal antes de que se vaya al horno.
Ingredientes:
- kefir (1%) - 2 tazas;
- mostaza - 1 cda. l.
- aceite magra - 1 cda. l.
- ajo - 2 dientes;
- pimienta negra - 0,5 cucharaditas;
- albahaca - 0.5 cdta.
Preparación
- Los ingredientes son mixtos
- Las piezas se sumergen en un adobo para un pollo.
- El tiempo de decapado recomendado es de 8 a 10 horas.
Adobo de pollo con miel
Los chefs profesionales en restaurantes de moda aplican opciones como adobo de miel para pollo. Una receta clásica requiere algunos productos, pero el sabor siempre es sorprendente. Expertos culinarios expertos aconsejan abandonar la mayonesa durante el decapado y utilizar otros ingredientes que enfatizarán el sabor individual de los alimentos, por ejemplo, la miel.
Ingredientes:
- miel - 2 cdas. l.
- aceite de girasol - 3 cdas. l.
- sal;
- pimienta;
- condimentos - albahaca, mejorana;
- ajo - 2 dientes.
Preparación
- Miel para derretir
- Combine todos los ingredientes y vierta el pollo.
- Después de 2 horas, la carne estará lista para hornear.
Encurtido de miel y mostaza para pollo
Marinar muchos parece un proceso simple, pero se recomienda tomarlo en serio, ya que no solo pueden mejorar el plato, sino también estropearlo significativamente. Hay recetas especialmente exitosas, que incluyen adobo para pollo y mostaza . Le da al plato un sabor especial, por lo que a menudo es utilizado por las amas de casa, para quienes la mayoría de los productos están siempre a mano.
Ingredientes:
- mostaza sin pelar - 1 cda. l.
- miel - 5 cdas. l.
- ajo - 2 dientes;
- jugo de 1 limón;
- sal;
- pimienta.
Preparación
- Los ingredientes se mezclan en una mezcla homogénea, que se mancha con pollo.
- Marinar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.
Adobo de pollo con salsa de soja
Si la anfitriona necesita saber cuál es la mejor marinada para un pollo, entonces debe experimentar con la adición de diferentes condimentos y productos. Por ejemplo, prepare una mezcla de salsa de soja, dando a la carne un sabor oriental. Los hábiles cocineros recogen a la perfección los verdes y las especias, lo que los convierte en un adobo de soja ideal para un pollo, y el ave se vuelve suave y jugosa.
Ingredientes:
- salsa de soja - 3 cdas. l.
- jengibre - 1 cucharadita;
- ajo - 2 dientes;
- miel - 1 cda. l;
- especias - al gusto;
- aceite de sésamo - 1 cda. l.
Preparación
- Miel para derretir y picar el ajo. Mezcle los ingredientes y vierta la salsa de soja, agregue el aceite de sésamo.
- Agregue las especias, corta las aves en un adobo para el pollo preparado.
- Déjalo pasar la noche.
Marinado picante para pollo
Para los amantes del picante, una receta de adobo para pollo, que contiene los ingredientes apropiados que le darán al plato un cierto sabor, es adecuada. Mantenga el ave en el adobo de 20 minutos a 3 días, todo depende del tipo de sabor que la comida quiera obtener al final. Cuanto más tiempo dejes que el pájaro empape, más intenso será el sabor que tendrá.
Ingredientes:
- ketchup - 1 vaso;
- mostaza fuerte - 1 cda. l;
- ají molido;
- azúcar - 1 cda. l.
- ajo - 2 dientes;
- sal;
- pimienta negra;
- cilantro.
Preparación
- Mezcle los ingredientes con una licuadora manual o convencional.
- Los trozos de pollo engrasan la mezcla y la conservan en el momento apropiado.
Marinada para shish kebab de pollo
En la naturaleza, no hay nada más delicioso que un shish kebab, de cualquier tipo de carne que no haya sido cocinada. Una de las variaciones es un pájaro al horno de carbón, que tendrá aún más sabor si se cocina un adobo delicioso para un pollo. Es una excelente alternativa al método de marinar en mayonesa, ya que revelará y complementará completamente el sabor único del plato.
Ingredientes:
- jugo de 1 limón;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- verdes;
- cilantro;
- pimentón;
- cúrcuma.
Preparación
- Este es un adobo muy simple para pollo, que consiste en mezclar los ingredientes en una masa homogénea.
- El tiempo de decapado depende de qué parte del pollo esté hecho. Se recomienda sostener la pechuga de pollo durante 30 minutos y la pierna durante 6-8 minutos.
Adobo para fumar un pollo
Si para cocinar aves utiliza un método de cocina como fumar en caliente, entonces complementará perfectamente el plato de adobo para tal pollo. Da a la carne un sabor picante, evita el secado. Para mejorar el sabor y la apariencia de las aves agregue hierbas picantes, especias, y el uso de un componente como la miel le da al plato una corteza rojiza y dorada.
Ingredientes:
- agua 250 ml;
- aceite de oliva - 150 g;
- jugo de limón - 100 g;
- mezcla de especias secas al gusto;
- Miel - 1 cda. l;
- ajo - 3 dientes;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida.
Preparación
- Para hacer un adobo para un pollo ahumado en caliente , los ingredientes sueltos se disuelven en agua, que se lleva a ebullición.
- El pollo se deja caer en la mezcla.
- Para el marinado completo es necesario mantener la carne en el refrigerador durante aproximadamente 15-20 horas.
Marinada para pollo a la parrilla
Hay muchas formas de decapado, tanto para un horno convencional como para una parrilla. Con el deseo de agradar a la familia y a los invitados con algo sabroso, vale la pena probar una nueva receta. Adobo de pollo a la parrilla en el hogar le permite ahorrar un dinero considerable en la compra de un plato listo. Sin embargo, no requiere productos demasiado exquisitos.
Ingredientes:
- limón - 1 pieza;
- aceite magra - 2 cdas. l.
- ajo - 2 dientes;
- condimento para pollo - 1 cda. l.
- especias.
Preparación
- Desde el limón exprime el jugo. Combínalo con aceite vegetal. Exprima el mismo ajo, agregue especias, sazonar.
- La mezcla se mezcla bien y se deja de lado durante 20 minutos. Luego se frota con pollo, que se envía a la parrilla.