La salsa para las chuletas no es solo una salsa extra para un plato, sino una parte importante de la misma, sin la cual resultará bastante seca y aparentemente inacabada. Descubramos cómo preparar salsas simples para chuletas y hacer que los platos sean perfectos.
Receta de salsa para chuletas
Ingredientes:
- pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- agua filtrada - 1 artículo;
- bombilla - 1 pieza;
- harina de trigo - 1 cucharada cuchara;
- ajo - 1 diente;
- verduras frescas - 20 g;
- especias.
Preparación
Para cocinar la salsa de las chuletas de la harina, la bombilla se limpia, lava, tritura finamente y se fríe en aceite vegetal hasta que esté transparente. Luego vierta la harina, mezcle y pase por unos minutos más hasta que la masa esté ligeramente dorada. A continuación, ponga la pasta de tomate, las especias al gusto y el azúcar. Ahora hierva un poco de agua e introdúzcala gradualmente en la masa resultante, diluyendo la salsa hasta la consistencia requerida, revolviendo intensamente con una espátula de madera. Añadimos la mezcla al gusto y pesamos durante unos 10 minutos hasta que espese. Con ajo, quitamos las cáscaras, lo exprimimos a través de una prensa especial y lo mezclamos en la salsa. Si lo desea, agregamos a la salsa de tomate picado de perejil picado, eneldo o cilantro fresco, retire del plato y vierta la mezcla con nuestras chuletas.
Salsa para chuletas con crema agria
Ingredientes:
- crema agria 15% - 1 artículo;
- caldo de carne - 0,5 artículos;
- bombilla - 3 cucharadas cucharas;
- harina de trigo - 2 cdas. cucharas;
- nuez moscada - pizca;
- especias.
Preparación
Por lo tanto, en una sartén o en una sartén, derrita la crema de mantequilla y dore en la harina tamizada. Limpiamos la bombilla, la trituramos y freímos por separado hasta que quede dorada, y luego la transferimos a un sartén con harina y vertimos un fino chorrito de crema agria y caldo de carne. Sazone la salsa con especias al gusto, agregue sal y cocine a temperatura moderada, hasta que la salsa para las chuletas de crema agria se espese. Esta salsa es perfecta para chuletas de carne tierna de pollo.
La receta de una deliciosa salsa para chuletas
Ingredientes:
- champiñones frescos - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- crema 33% - 1.5 st .;
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Para preparar la salsa para las chuletas de pollo, los champiñones se lavan, se llenan con agua, se prenden fuego y se hierven. A continuación, hierva los champiñones durante 20 minutos, vierta suavemente en un colador, enfríe y corte en rodajas pequeñas. La bombilla se limpia, tritura por semirremolques y la pasamos a un estado despejado. Después de eso, mezcle el asado con los champiñones y fríalos por otros 10 minutos, hasta que toda la humedad se evapore. Deje que la masa vegetal se enfríe, muela en una licuadora y devuélvala a la sartén. Vierta la crema allí, mezcle todo, sal al gusto y caliente ligeramente la salsa, pero no hierva. Lo servimos por separado, vertiéndolo en una cacerola o cubriéndolo con chuletas.
Freír chuletas de pescado
Ingredientes:
- Pimiento rojo búlgaro - 2 pzs .;
- ajo - 3 dientes;
- miel - 3 cdas. cucharas;
- cilantro - pellizco;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- aceite de oliva
Preparación
Pimienta búlgara lavada, seca con una toalla y grasa con aceite de oliva. Ahora colóquelo en una bandeja de horno y envíela al horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, ajustando la temperatura a 180 ° C. Y que los pimientos no exploten, debemos atravesarlos en varios lugares con un tenedor. Luego, quítelos con cuidado, déjalos enfriar y libérelos de la piel. El ajo también se limpia y, junto con la carne del pimiento, se muele en una licuadora. Mezcle listo en un tazón de salsa, agregue salsa de soja, miel al gusto, cilantro y ligeramente agregue sal. Mezcle bien y sirva salsa a cualquier pescado o chuletas de carne.