Una receta clásica de vino caliente casero será repetida por cada especialista culinario aficionado que quiera sorprender a los invitados con un nuevo cóctel. La bebida perfectamente ayuda a luchar contra los resfriados, ya que es muy popular en el período frío del año.
Cómo cocinar vino caliente en casa?
El vino caliente clásico tiene un sabor agradable, propiedades de calentamiento que ayudan a combatir los primeros síntomas de un vino frío y caliente y especias: poderosos antioxidantes que ayudan a fortalecer la inmunidad. Para no perder las propiedades útiles de la bebida, es importante soldarla correctamente.
- Para una versión sin alcohol, la composición del vino caliente se basa en jugo de cereza, uva o granada.
- Para cocinar un cóctel caliente necesitas una olla pequeña o una olla profunda. Mezcle la bebida con una espátula de madera (cuchara), vierta en vasos especiales con un mango grande, el volumen de vasos no es inferior a 300 ml.
- El vino con especias se calienta a 70-80 grados, cocido no más de 5 minutos.
- Ingredientes importantes para el vino caliente son las frutas. Por lo general, la elección se detiene en cítricos y manzanas.
- Endulce la bebida con miel, con menos frecuencia con azúcar.
¿Qué vino es mejor para el vino caliente?
La base de la bebida clásica es el vino para vino caliente, no tiene sentido molestarse seriamente con su elección. Es importante tomar alcohol como un fabricante confiable, puede no ser costoso.
- La clásica receta de vino caliente casero se basa en el vino tinto. El alcohol puede ser seco, semidulce, fortificado.
- A veces, para obtener un sabor y una fuerza especial, agregue el coñac o el ron.
- El vino blanco es un componente no convencional del vino caliente, pero ha sido reconocido por la mayoría de los fanáticos de un cóctel caliente.
- No elija el alcohol caro, debido al llenado del cóctel con especias y frutas, la calidad del vino se pierde.
Conjunto de especias para vino caliente
El condimento para vino caliente es un componente aromatizante que es responsable de la calidad y los beneficios de la bebida. El conjunto de especias apropiadamente seleccionado creará la atmósfera adecuada, llenando la casa con un aroma inusual.
- Una condición importante en la preparación de vino caliente es el uso de especias sin moler, para que la bebida no se vuelva fangosa.
- Los palitos de canela y los claveles son los ingredientes clásicos de un conjunto de especias para vino caliente.
- Los granos de cardamomo y agracejo le agregan una acidez ligera e interesante a la bebida.
- Ginger agrega especias, se agrega con precaución.
- Los asteriscos y las estrellas badyan le dan a la bebida un aroma delicado y transforman el color.
- El pimiento picante hará que el vino caliente sea muy inusual, se debe agregar muy poco.
- Vino caliente con frutas es una receta clásica , los cítricos se utilizan limón, naranja, pomelo. Puedes tirar rebanadas de manzanas. Las frutas secas llenan la bebida con un sabor inusual: los arándanos, las frambuesas y las pasas se combinan bien con el vino.
Cómo beber vino caliente?
Una receta clásica para el vino caliente, cocido en casa, implica la observancia de ciertas reglas de presentación y uso. Después de apagar el fuego de la bebida, debe permanecer en la estufa durante otros 5 minutos para absorber todos los sabores de las especias.
- Beben vino caliente en casa con vasos grandes con mango, no comieron nada, está de moda usar su taza favorita para el té.
- A veces, el cóctel está decorado con ramas de canela, en el vaso debe haber rebanadas de fruta.
- El vino caliente se bebe lentamente, disfrutando de un sabor agrio e inhalando un sabor picante.
Vino caliente de vino tinto
La receta clásica para el vino caliente del vino tinto no es difícil de realizar. Como parte de los ingredientes, se indica un conjunto básico de especias, que se puede complementar siguiendo sus propias preferencias de sabor. Dado que las especias no se utilizan para la puesta a tierra, es necesario darles tiempo para asignar la fragancia, para ello se hierven en una pequeña cantidad de agua, y luego se procede a la creación de vino caliente.
Ingredientes:
- merlo - 750 ml;
- agua 100 ml;
- canela - 2 palitos;
- clavos de olor - 4-5 yemas;
- cardamomo - 5 granos;
- anís y baden - 1 estrella;
- limón - ½ pz.
- azúcar - 2 cdas. l.
Preparación
- En la sartén arrojan todas las especias, vierten agua. Cocine por un fuerte punto de ebullición 5-7 minutos.
- Verter el vino, hervir durante 10 minutos, sin dejar hervir.
- Extiende el limón en rodajas, apaga el fuego.
- Después de 5 minutos de enfriamiento, agregue el azúcar, revuelva, vierta en vasos, sirva.
Vino caliente de vino blanco - receta
El vino caliente no convencional, pero muy sabroso de vino blanco está hecho de alcohol agrio. A menudo, este cóctel se complementa con alcohol más fuerte, brandy, coñac, ron de oro se adapte, agregan sabor a la saturación. De las frutas prefieren las naranjas y el limón, y las especias mucho mejor para no agregar, suficiente canela, clavo de olor y cardamomo.
Ingredientes:
- vino blanco 750 ml;
- limón y naranja - 1/2 piezas;
- canela - 2 palitos;
- clavo de olor y cardamomo - 5 pzs .;
- agua 100 ml;
- azúcar - 2 cdas. l.
- brandy - 100 ml.
Preparación
- En la sartén, las especias son condimentadas, se vierte el vino.
- Deje caer hasta que burbujee un poco, deje caer la fruta cortada, vierta el brandy, no permita que hierva.
- Apaga el fuego, arroja azúcar.
- Extiende sobre los vasos, sirve inmediatamente.
Vino caliente sin alcohol - receta casera
Las personas que no consuman alcohol disfrutarán del delicioso vino caliente con jugo de cereza , tal cóctel se puede ofrecer a los niños adultos. El método de hacer la bebida no difiere de la clásica, el proceso de cocción y el conjunto de ingredientes sigue siendo el mismo. De las frutas, las manzanas, el limón, puedes agregar las pasas, y con el azúcar debes tener cuidado, para que el cóctel no salga azucarado.
Ingredientes:
- jugo de cereza - 1 l;
- agua 100 ml;
- canela - 2 piezas;
- clavos de olor - 4 pzs.;
- agracejo, cardamomo - 5 pcs.;
- pasas - 6-7 piezas;
- limón - ½ pz.
- azúcar - al gusto.
Preparación
- En la cacerola, hierva las especias con agua.
- Vierta el jugo, cocine hasta que hierva.
- Tira un limón y pasas, vierte 5 min.
- Si es necesario, endulzar, servir después de 5 minutos de infusión.
Vino caliente - una receta con naranja
Delicioso y fragante vino caliente, una receta con naranja y manzana, atraerá a todos los amantes de los dulces auténticos. Para un mayor sabor y un sabor inusual, puedes lanzar un poco de moscatel (revelará el sabor del vino tinto) y un poco de ají picante, esta combinación agitará la inmunidad y el organismo en su conjunto, sin dañarlo.
Ingredientes:
- saperavi - 750 ml;
- naranja - ½ PC.;
- antonovka - 1 pieza;
- Muscat - en la punta del cuchillo;
- pimiento picante - 1-1,5 cm;
- agua 100 ml;
- canela - 2 piezas;
- clavos de olor - 4 pzs.;
- azúcar - 1-2 cdas. l.
Preparación
- Spice hervir en agua durante 5 minutos.
- Vierta el vino, cocine a fuego lento con un mínimo de calor y no permita un fuerte burbujeo.
- Lanza fruta, azúcar, pimienta.
- Desconecte el fuego, insista 10 minutos, quite la pimienta.
- Derrame en vasos, sirva caliente.
Vino caliente - una receta con miel
Vino caliente con miel , en cualquier variación: con vino tinto o blanco, o en una versión sin alcohol, saldrá más sabrosa y suave. Aplique miel líquida, pero no se puede agregar a una bebida caliente. Para que el edulcorante esté bien disuelto, agregue el jarabe de miel y agua tibia y en el vino caliente ya enfriado (60-70 grados). Para implementar esta receta, use una mezcla preparada de especias, es importante asegurarse de que la composición no contenga especias molidas.
Ingredientes:
- vino - 750 ml;
- mezcla de especias para vino caliente - 1 cda. l.
- canela - 2 piezas;
- pomelo - 1/3 piezas;
- manzana verde - 1 pieza;
- miel - 2 cdas. l.
- agua - 100 ml + 100 ml para el jarabe.
Preparación
- De agua tibia y miel, haga el jarabe (¡no cocine!).
- Hervir 5 minutos todas las especias, verter el vino.
- Tirar antes de hervir, arrojar fruta.
- Después de apagar el fuego, enfríe los minutos 5-10, vierta el jarabe de miel, mezcle.
- Servir vertiendo en vasos grandes.
Vino caliente con jengibre
El vino caliente casero es tan bueno que se puede cocinar de diferentes maneras, cambiando la receta clásica a su criterio. Una adición interesante al cóctel será el jengibre fresco, agréguelo con precaución para que la bebida no salga amarga. Como edulcorante, es mejor usar miel y elegir vino a su propia discreción: blanco o rojo.
Ingredientes:
- vino - 1 botella;
- mezcla de especias para vino caliente - 1 cda. l.
- canela - 2 piezas;
- naranja - ½ PC.;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- miel - 2 cdas. l.
- agua - 100 ml + 100 ml para el jarabe.
Preparación
- Hervir las especias en agua, verter el vino.
- Atormentar antes de hervir, tirar una naranja y jengibre.
- Cocine, sin dejar hervir durante 5 minutos, apague, deje enfriar por 10 minutos.
- De agua tibia y miel hacer un jarabe, verter en vino caliente, mezclar.
- Sirva caliente, vertiendo en vasos de vidrio.
Vino caliente de sangría - receta
El vino caliente de sangría es una versión completamente no convencional de un cóctel caliente, pero muy popular entre los fanáticos de tales bebidas. La prevalencia de esta receta se debe a la disponibilidad de la bebida, y este hecho no afecta las características del sabor, ya que las especias se superponen con el sabor de la bebida del vino, la receta en sí misma no difiere de la clásica.
Ingredientes:
- sangría - 1 litro;
- limón y naranja - 1/3 piezas;
- canela - 2 piezas;
- jengibre - 1 cucharadita;
- miel - 1 cda. l.
- agua - 100 ml +100 ml para el jarabe;
- especias para vino caliente - 1 cda. l.
Preparación
- Hierva las especias en agua, vierta la sangría y cocine a fuego lento hasta que hierva.
- Diluya la miel en agua tibia.
- En un cóctel tirar fruta, pan de jengibre, cocinar durante 5 minutos.
- Desconecte el fuego, vierta el jarabe de miel después de 10 minutos, revuelva.
Vino caliente en una multivariada - receta
Para soldar vino caliente en un multivarker no es necesario inventar una receta especial, cualquier método puede adaptarse fácilmente a las capacidades del dispositivo. La receta puede simplificarse tanto como sea posible, descargando todos los componentes en el bol y cocinando en el modo prescrito durante un cierto tiempo. Regímenes adecuados para cocinar vino caliente "Steam", "Frying", time: no más de un cuarto de hora.
Ingredientes:
- vino - 1 l;
- manzana - 1 pieza;
- limón - ½ pz.
- canela - 3 piezas;
- clavos de olor - 5 pzs.;
- azúcar - 50 g;
- jengibre - 1 cucharadita;
- un anisee - 1 pieza;
- cardamomo - 5 pz.
Preparación
- En el recipiente, agregue todas las especias.
- Agregue la fruta picada, azúcar.
- Vierta el vino
- En el modo "Steam", cocine por 15 minutos, revolviendo, para no permitir un fuerte punto de ebullición.
- Deja en el modo "Mantener caliente" durante 15 minutos.