La carne de un pavo es una dieta merecidamente considerada: tiene un poco de grasa, por lo que a menudo se seca si ha elegido la manera incorrecta de cocinar o ha exagerado al ave. Afortunadamente, una salsa para pavo, con la que se puede servir el ave o en la que se puede engordar, ayudará a corregir la situación.
Salsa para pavo - receta
Si decides cocinar nuggets o chuletas de pavo, esta salsa cremosa y poco profunda se convertirá en la compañía ideal para ello.
Ingredientes:
- kefir - 215 ml;
- crema agria - 255 ml;
- salsa picante - 25 ml;
- Ajo seco, cebollas - 1/2 cucharadita.
Preparación
Combine todos los ingredientes de la lista hasta obtener una salsa homogénea. Sal la salsa preparada al gusto.
Salsa de pavo en el horno
Si decides hornear un pájaro, cúbrelo con una fina capa de glaseado: la miel de mostaza es buena en ese momento.
Ingredientes:
- miel - 115 ml;
- mostaza dulce - 35 g;
- mayonesa - 35 g;
- jugo de limón - 15 ml;
- mantequilla - 15 g;
- salsa barbacoa - 80 ml.
Preparación
Derretir la mantequilla y mezclarla con la miel líquida y la mostaza. Agregue el jugo de cítricos y vierta la salsa BBQ. Mezcle la salsa preparada con la mayonesa y sírvala al ave preparada, o úsela como un sustituto de adobo.
¿Cómo preparar una salsa para chuletas de pavo?
Esta salsa recuerda a la salsa y puede ser útil tanto para la extinción de chuletas como para las albóndigas, y para su suministro después de la tostación preliminar.
Ingredientes:
- mantequilla - 25 g;
- chalota - 45 g;
- Mostaza Dijon - 10 g;
- pimentón - 1 cda. cuchara;
- Salsa Worcestershire - 10 ml;
- crema agria - 245 g;
- caldo de pollo - 210 ml.
Preparación
Derrita la mantequilla, déjela chalote rallado hasta que esté limpio. Mezcle el asado de cebolla con la mostaza de Dijon y el pimentón, viértalo en el oeste y luego agregue la crema agria. Comience a agregar gradualmente caldo de pollo, con una agitación continua, después de lo cual
Salsa de pavo de arándano
Ingredientes:
- arándanos congelados - 4 artículos;
- azúcar granulado - 245 g;
- agua 115 ml;
- jugo de naranja - 115 ml;
- Vinagre balsámico - 15 ml.
Preparación
Vierta los arándanos congelados en la cacerola y viértalo con agua. Agregue azúcar, jugo de naranja y vinagre. Deja todo languidecer hasta que las bayas comiencen a reventar. Después, reduzca el fuego y mezcle la salsa con una licuadora. Permita que la salsa se espese a fuego lento, luego sirva por separado o use como glaseado.