Nuestro próximo artículo está dedicado a los amantes de las bebidas caseras . A continuación, le diremos cómo preparar sidra casera a partir de frutas de manzanas o peras.
Sidra de manzana - receta de cocina simple
Ingredientes:
- manzanas - 10 kg;
- agua purificada hervida - 5 litros;
- azúcar granulada - 1,5-2 kg;
- una cáscara de un limón grande.
Preparación
Para la preparación de la sidra, las manzanas lavadas se cortan por la mitad, se deshacen del centro con semillas y se trituran a través de una picadora de carne. La masa de manzana se mezcla con azúcar granulada y agua hervida pelada a temperatura ambiente, agregue también una cáscara de un limón grande y mezcle. Coloque la mezcla en un recipiente de vidrio o esmaltado, cubra con un corte doblado de gasa y déjela para la fermentación durante aproximadamente siete días a temperatura ambiente.
Al final del tiempo, filtramos la masa varias veces en dos o tres capas de gasa, retiramos la base dura y agregamos azúcar, si se desea, a aproximadamente 30 gramos por litro, mezclamos y removemos durante otras tres semanas. Luego, vuelva a filtrar la mezcla, si es necesario, fíltrela con un bastoncillo de algodón, viértala en botellas, cierre con tapones y guárdela en un lugar fresco.
Sidra - receta rápida
Ingredientes:
- peras;
- azúcar granulada.
Preparación
Las peras para cocinar sidra es mejor no lavar, si hay tal oportunidad. Diluya el mismo enjuague de frutas bajo agua corriente y luego séquelo antes de procesarlo. Cortamos las peras por la mitad, extraemos el núcleo con semillas y exprimimos el jugo de la fruta de cualquier manera conveniente. Luego, vertimos en latas de 3 litros (no hasta la parte superior), cubrimos con una gasa y la colocamos en un lugar oscuro a temperatura ambiente.
En unos pocos días, cuando los signos evidentes de la fermentación son visibles (la masa comienza a silbar y emitir espuma),