¿Recuerdas el sabor del soufflé de pescado, que nos trataron en el jardín de infantes? Qué sabroso nos pareció entonces. Ahora podemos cocinar fácilmente lo mismo para nuestros hijos y, al mismo tiempo, consentirnos con el sabor de la infancia.
Cómo cocinar un soufflé de pescado para un niño - una receta como en un jardín de infantes
Ingredientes:
- filetes de colín - 550 g;
- zanahorias - 55 g;
- huevo - 1 pieza;
- grasa o crema de leche - 110 ml;
- harina de trigo - 25 g;
- agua purificada - 55 ml;
- sal - al gusto;
- mantequilla - 10 g.
Preparación
El filete de colín se corta en trozos al azar y se coloca en una sartén o sartén. Las zanahorias se limpian, pasamos por un rallador pequeño y se lo ponemos al pescado. Vertimos un poco de agua y colocamos los platos en el fuego, cubriéndolo con una tapa. Cuele los contenidos por unos quince minutos o hasta que el líquido se evapore. A continuación, muela las piezas de pescado terminadas con zanahorias usando una licuadora o déjalo pasar varias veces a través de una picadora de carne, agrega la yema de huevo y mezcla.
En leche o crema, disuelva la harina, caliente hasta que hierva y párese sobre el fuego hasta que espese. Luego agregue la mantequilla y vierta la mezcla a la masa de pescado. Sazone el plato para probar la sal, agregue azotado en una proteína de espuma gruesa y mezcle suavemente. Puede dividir la masa una vez más con una licuadora para dar ligereza.
Extendemos la mezcla en porciones o la llenamos con una fuente grande para hornear, lo ponemos en una sartén u otro recipiente de mayor tamaño y le echamos un poco de agua.
Determine el diseño en un horno calentado a 195 grados durante aproximadamente treinta minutos.
Soufflé listo, vamos a enfriar un poco y podemos servir a la mesa con verduras frescas.
Soufflé de pescado para niños en un multivark
Ingredientes:
- filetes de colín - 420 g;
- cereal de arroz - 65 g;
- huevos - 2 piezas;
- Ensalada blanca cebolla - 1/2 piezas;
- aceite vegetal - 10 ml;
- sal - al gusto;
- especias - al gusto;
- Mantequilla - 20 g.
Preparación
Los filetes de colín se cortan en pedazos y se rompen en una licuadora para obtener una masa homogénea.
La capacidad de la multivarka se unta con mantequilla y se pone en ella la carne de pescado resultante. Cocine el soufflé durante cuarenta minutos, configurando el dispositivo en el modo "Hornear".
Al final del proceso de cocción, abra la tapa del aparato, deje que el suflé se enfríe un poco, y luego córtela en pedazos y sírvala en la mesa.