Hoy te diremos cómo preparar puré de pera para el invierno. Tal delicadeza será feliz y adultos y niños, porque su increíble sabor delicado no puede dejar a nadie indiferente.
Cómo cocinar las peras para el invierno para los niños?
Ingredientes:
- peras maduras y blandas - 2,9 kg;
- azúcar blanco o marrón - 150 g;
- canela molida - 5 g;
- agua purificada - 950 ml.
Preparación
Para cocinar puré de pera bebé para el invierno de acuerdo con esta receta, elija las peras más suaves y maduras, enjuague cuidadosamente, elimine la cáscara y la caja de semillas interior con semillas. Carne cortada en trozos pequeños y poner en una cacerola o una cacerola. En otro recipiente conectamos agua y azúcar y removemos hasta que todos los cristales se disuelven. Vierta las rebanadas de pera preparadas líquidas y dulces y coloque el recipiente sobre la estufa. Cocine el contenido hasta que esté suave. Dependiendo de la variedad y la madurez de la fruta, esto puede tomar de veinte a cuarenta minutos.
Si lo desea, puede agregar un poco de canela molida o un par de brotes de clavel al gusto. El puré de pera acabado se envasa en recipientes estériles y secos, se sella, se voltea debajo de una "capa" para la autoesterilización hasta que se enfría por completo.
Si está preparando puré para un niño muy pequeño, entonces en este caso le recomendamos que lo haga sin la adición de azúcar granulada, canela y otros aditivos. Pero a tal preparación del producto es necesario esterilizarlo dentro de quince minutos en el recipiente del agua hirviendo, y solamente después de esto al corcho. Después de enfriar, coloque en un lugar fresco.
Puré de pera con sabor a leche condensada, una receta para el invierno
Ingredientes:
- peras maduras (peladas) - 2.5 kg;
- azúcar - 1,5 kg;
- leche entera - 1.5 litros;
- refresco de comida - 5 g.
Preparación
La pera cocida de acuerdo con esta receta se asemeja a una leche condensada, pero tiene un sabor pronunciado a pera. Para hacer realidad la idea, las peras blandas maduras eliminan la cáscara y las vísceras con semillas, después de lo cual medimos el peso de la pulpa de pera resultante y la cortamos en rodajas pequeñas y aleatorias. De acuerdo con las proporciones de la receta, agregue azúcar, mezcle con jugo de fruta y coloque el plato sobre la estufa. Después de hervir languidecemos la masa de la pera con azúcar con signos apenas visibles de ebullición, revolviendo de vez en cuando, durante una hora. Luego vertimos soda de alimentos, vertimos en la leche, hacemos hervir nuevamente la pieza de trabajo y seguimos languideciendo después de hervir por otras cuatro horas.
El puré resultante se pica en una batidora de textura cremosa homogénea, se hierve durante un minuto y se coloca en recipientes de vidrio estériles y secos. Después de haber sellado los frascos inmediatamente con tapa hervida, délos vuelta y envuélvalos completamente hasta que estén completamente fríos.
Puré de peras para el invierno en casa - una receta en un multivark
Ingredientes:
- peras maduras - 995 g;
- azúcar - 180-260 g;
- ácido cítrico : una pequeña pizca;
- vainillina: una pequeña pizca.
Preparación
En presencia de un multivark, es aconsejable cocinar puré de pera en él. Para hacer esto, preparamos las peras lavándolas, pelando la cáscara y las semillas con un núcleo y cortando la carne en cubos o rebanadas aleatorias. Ponemos la masa de fruta en la capacidad del multivark y agregamos azúcar y ácido cítrico, cuya cantidad puede variar dependiendo de la dulzura de las peras o sus preferencias de sabor. Mezcle los contenidos de la multidifusión y configure el dispositivo con la función "Quenching". Después de quince minutos de trabajo programado, mezcle la masa de pera y amplíe el mismo modo durante otros quince minutos. Repita el "Temple" de quince minutos un par de veces más, alternando con agitación, después de lo cual cambiamos la base del puré a un recipiente conveniente, perforamos con una licuadora, y luego lo devolvemos al dispositivo y volteamos la pieza de trabajo por quince minutos. Caliente el puré de papas en frascos estériles, corcho y boca abajo bajo una "capa" para autoesterilización y enfriamiento lento.