El principal activo de cualquier buffet son los sándwiches o tartaletas con caviar rojo, un bocadillo ideal para una copa de champán o algo un grado más alto, y además de un acento variopinto, entre otras cosas, la variedad de bocadillos. En las recetas a continuación discutiremos cómo puede servir las tartaletas y qué es lo mejor para complementar el caviar en su composición.
Sandwiches con caviar rojo en tartaletas
Recomendamos comenzar con la variación más simple, dentro de la cual el caviar rojo se complementa con el acompañante habitual: un trozo de mantequilla y una fina rodaja de pepino.
Ingredientes:
- tartaletas listas - 10 piezas;
- caviar rojo - 160 g;
- mantequilla - 25 g;
- pepino fresco - 65 g.
Preparación
Divida el pepino fresco en platos delgados. Cortar el aceite en pequeños cubos y poner cada uno en el fondo de las tartaletas listas. Encima del aceite distribuya de una a media a dos cucharaditas de caviar rojo y decore la merienda con una rodaja de pepino.
Tartaletas con caviar rojo y queso crema
¿Qué más puedes poner en tartaletas para caviar rojo? Un reemplazo ideal para el aceite puede ser una pequeña porción de queso crema, combinado con eneldo y ralladura de limón, y la compañía de caviar puede hacer otro producto de delicadeza: una rebanada de pescado rojo.
Ingredientes:
- salmón ahumado - 190 g;
- caviar rojo - 140 g;
- queso crema - 230 g;
- leche - 25 ml;
- una cáscara de un limón;
- verdes de eneldo - 15 g;
- tartaletas - 15-20 piezas
Preparación
Prepare el relleno del queso crema, batiéndolo con un poco de leche, y luego agregue la cáscara de cítricos y el eneldo. Verifique los huesos de los filetes de salmón y elimínelos si es necesario. Corta el pescado en platos delgados. Ponga una porción de queso crema en el fondo de cada tartaleta, distribuya el caviar y una rebanada de pescado en la parte superior; las tartaletas están listas.
Tartaletas de receta con caviar rojo y gambas
En la base de cada tartaleta es posible poner no sólo el queso crema simple, sino también su mezcla con los mariscos y el pez. Así que decidimos ingresar a esta receta.
Ingredientes:
- camarón - 180 g;
- salmón ahumado - 75 g;
- queso crema - 240 g;
- mayonesa - 35 g;
- caviar rojo - 140 g;
- tartaletas.
Preparación
El relleno de tartaletas con caviar rojo consiste en una simple mousse de camarón. Coloque el queso y la mayonesa en el recipiente de la licuadora. Agregue las rodajas de pescado y camarones, luego azote todos los ingredientes y colóquelos sobre las tartaletas. Encima de la espuma de queso crema, hay una cucharada de caviar rojo. Decora las tartaletas con vegetación.