La combinación de cualquier verdura frita en masa se llama tempura. Este plato nos llegó desde Asia y era muy aficionado a la gente rusa. Idealmente, todavía debería haber pescado, pero nuestras anfitrionas cocinan sin él. Veamos algunas recetas para cocinar vegetales en masa.
Tomates en masa
Ingredientes:
- tomates - 2 pzs .;
- queso - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal, pimienta negra, hojas de perejil - al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Preparación
Primero prepararemos todos los ingredientes por separado. Tomamos queso y lo frotamos en un rallador pequeño. Los huevos se rompen en otro tazón, agregar la mayonesa y batir suavemente. Ponemos en la mezcla de huevo queso rallado, harina, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo a fondo, nuestra arcilla está lista. Ahora tomamos los tomates, míos, los llenamos con agua hirviendo y cuidadosamente les quitamos la cáscara. Carne cortada en anillos de aproximadamente 1 cm de ancho. Ponemos una sartén sobre la estufa, vierte el aceite vegetal y lo enciendes. Cada círculo de tomates se sumerge suavemente en masa y se fríe en una sartén por ambos lados. Ponemos los tomates en masa en un plato hermoso y decoramos con ramitas de perejil.
Berenjenas en maltratadas con tomates
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- tomates - 1 pc;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - 100 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- sal - al gusto.
Preparación
Berenjena y cortado en rodajas finas. Ponemos un plato hondo y sal, para que la amargura salga de ellos. Sin perder tiempo, rompe los huevos, la sal y bate hasta obtener una espuma exuberante. Agregue la harina, tanto que la arcilla no sea demasiado espesa. Las berenjenas se escurren del jugo, se sumergen en una masa y se fríen por ambos lados en una sartén. Luego tomamos la rueda terminada, untamos con mayonesa, colocamos una rodaja de tomate y cubrimos con la segunda berenjena. Las berenjenas en masa con los tomates están listas.