La mora tiene un agradable color ámbar y un rico sabor, es mucho más fácil prepararlo para el vino, y el resultado no es peor, especialmente si seguimos nuestras simples recetas.
Receta para blackberry
El vertido se puede preparar de dos maneras: usando alcohol y sin él. En las recetas, consideraremos a continuación la tecnología para preparar un licor sin alcohol.
Ingredientes:
- blackberry - 3.5 kg;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
Antes de preparar la infusión de las moras, las bayas deben recogerse, separarse de los pedúnculos y lavarse bien, y luego secarse. Las bayas puras deben llenarse en una botella o frasco de vidrio, vertiendo azúcar en cada capa de mora. El vertido se deja vagar al sol o al calor durante una semana, mientras que el cuello del recipiente con la materia prima para el relleno se debe atar con una tapa de gasa y no se olvide de sacudir el contenido de vez en cuando. Tan pronto como los primeros signos de fermentación se vuelvan visibles (las burbujas de dióxido de carbono que evidencian actividad bacteriana), cambie la cubierta de gasa por un guante de goma o instale un sello de agua en el cuello del frasco. Ahora el vertido continuará en fresco durante un mes o hasta el final de la fermentación.
La bebida terminada se debe filtrar a través de varias capas de gasa, luego se embotella y se sella.
Verter blackberry en vodka
Las moras que contienen alcohol se pueden preparar con alcohol diluido directamente o con el uso de un buen vodka como base. Para tal llenado, no es necesario fermentar primero las materias primas, el puré de bayas se vierte inmediatamente con alcohol y se coloca en un lugar fresco.
Ingredientes:
- mora - 1 kg;
- azúcar - 1/2 kg;
- vodka - 1 litro.
Preparación
Las bayas suaves y maduras, y lo más importante, deben separarse, quitarse de los pedúnculos y lavarse bien. Las moras limpias se secan en toallas de papel y se trituran en una lechada con azúcar en cualquier plato esmaltado. El puré de bayas resultante se vierte para la fermentación en frascos de vidrio, se vierte con vodka y se mezcla bien. A continuación, cubra la tapa con una tapa y déjela calentar durante un mes. Después de 30 días, el líquido de la mora se filtra a través del filtro de gasa, tratando de no afectar el sedimento y embotellado. La bebida vertida está lista para usar. Sirva el relleno de mora mejor frío.