El chocolate caliente es una bebida para los verdaderos gourmets y los que quieran animarse, recargar con energía vital, positiva, cálido en el frío del invierno. Al servir, la delicadeza se complementa con trocitos de chocolate, malvavisco y, si lo desea, sus galletas, cruasanes y otros dulces favoritos.
Cómo cocinar chocolate caliente?
Hacer chocolate caliente en casa se puede hacer con chocolate de calidad: leche, negro o blanco, o practicando versiones más económicas de hacer una bebida a base de cacao en polvo.
- Trozos de chocolate se derriten en un baño de agua o en leche caliente, revolviendo continuamente con un batidor.
- Llene la bebida con un sabor adicional agregándola a la leche cuando hierva vainilla o ramas de canela, otras especias o agregue aditivos molidos en la última etapa de cocción.
- La dulzura de beber se regula variando las proporciones de los tipos de chocolate utilizados, la adición de azúcar.
- El chocolate caliente se vuelve más tierno y aterciopelado al gusto, pero al mismo tiempo más calórico si lo cocinas sobre la base o con la adición de crema.
¿Cómo hacer chocolate caliente con chocolate?
Brew delicioso y aromático chocolate caliente en el hogar se puede hacer de azulejos de chocolate simples. Es importante tener confianza en la calidad y naturalidad del producto fuente, adquiriéndolo de fabricantes probados. Las proporciones de los componentes se pueden cambiar por preferencia e incluyen nuevas especias y aditivos aromatizantes.
Ingredientes:
- Leche - 0.5 litros;
- chocolate negro - 70 g;
- chocolate con leche - 30 g;
- crema 33% - 75 ml;
- sal - pellizco.
Preparación
- Llevar a ebullición 150 ml de leche, poner en un recipiente de rebanadas de chocolate y revolver hasta que florezcan.
- Vierta la crema y el resto de la leche, agregue una pizca de sal.
- Caliente la mezcla, revolviendo con un batidor hasta que aparezcan los primeros signos de ebullición, pero no deje hervir.
- Retire el recipiente del plato y sirva chocolate con leche caliente, reponiéndolo en la taza con chispas de chocolate.
Chocolate caliente de cacao en polvo
La siguiente receta es para aquellos que desean ahorrar dinero o simplemente no tienen la oportunidad en el momento de usar barras de chocolate para hacer una bebida. El chocolate caliente de cacao se prepara de manera elemental, tiene características de sabor similares a la versión auténtica y se convertirá en un postre ideal para los consumidores no exigentes.
Ingredientes:
- leche con un alto porcentaje de contenido graso - 0.5 litros;
- Vainilla - al gusto;
- azúcar - 4 cucharaditas o al gusto;
- cacao en polvo 8-10 partes de cucharas.
Preparación
- Combine el cacao en polvo con azúcar y vainilla en una cacerola.
- Verter un poco en la leche, removiendo la masa con un batidor.
- Coloque el recipiente en la estufa, caliente con agitación hasta que los cristales se disuelvan y deje hervir la bebida.
- Sirva chocolate caliente con sus pasteles favoritos o simplemente espolvoree con chispas de chocolate.
Chocolate blanco caliente - receta
Bebida para los fanáticos de las características de sabor más delicadas: chocolate blanco caliente. Prepárelo con azulejos de chocolate blanco, agregue extracto de vainilla a la composición y, en algunos casos, un poco de café soluble para darle más sabor. Al servir la bebida, puede agregar la crema batida y el chocolate negro rallado.
Ingredientes:
- leche - 3 vasos;
- chocolate blanco - 180 g;
- extracto de vainilla y café instantáneo - 2 cucharaditas cada uno;
- azúcar en polvo - al gusto;
- crema batida, chocolate rallado.
Preparación
- Llevar la leche a ebullición.
- En el recipiente de la licuadora ponga rodajas de chocolate blanco, vainilla, café, mezcle hasta que quede suave.
- Vierta la leche caliente y continúe batiendo hasta que el chocolate se disuelva.
- Endulce la bebida con azúcar en polvo.
- Sirva chocolate blanco caliente con crema y trocitos de chocolate.
¿Cómo hacer chocolate caliente en una máquina de café?
La preparación de chocolate caliente en una máquina de café le permitirá disfrutar del sabor espeso y delicado de la bebida resultante. Conseguir un resultado similar con la cocina clásica en la estufa es muy difícil y problemático, lo cual es una excelente motivación para usar un dispositivo especial, si lo hay.
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- chocolate en polvo - 50 g.
Preparación
- En la jarra del dispositivo, se vierte polvo de chocolate en polvo, lleno de leche, que puede estar entera o diluida en un producto seco.
- La mezcla hierve con vapor.
- Reduzca la boquilla y espere el espesamiento de la bebida.
- Vierta el chocolate caliente en una taza y sirva inmediatamente.
Chocolate caliente con malvavisco - receta
Una adición apropiada efectiva al chocolate caliente será malvaviscos de malvavisco. Se agregan directamente en la taza a una bebida lista para usar, que puede prepararse con barras de chocolate, cacao a base de leche o crema. Cualquier versión de beber con tal presentación parecerá más apetitosa y sabrosa.
Ingredientes:
- leche - 300 ml;
- crema - 70 ml;
- chocolate - 80 g;
- malvavisco - al gusto.
Preparación
- Mezcle la leche en una olla con un fondo grueso y crema.
- Agregue el chocolate roto en pedazos.
- Caliente la mezcla mientras revuelve hasta casi hervir, forzando la disolución de todas las rebanadas de chocolate.
- Sirva el chocolate caliente con malvavisco, coloque los malvaviscos directamente en la taza y al lado del platillo.
Chocolate caliente mexicano
Después de haber preparado chocolate caliente mexicano de acuerdo con la siguiente receta, podrá disfrutar de la densidad inusual, picor y exquisita mancha del sabroso postre recibido. La textura deseada se proporcionará con yemas de huevo, y un sabor característico sabor mexicano dará una pizca de pimienta de cayena y canela molida.
Ingredientes:
- leche - 300 ml;
- azúcar morena - 40 g;
- chocolate negro - 80 g;
- canela molida y azúcar de vainilla: 0.5 cucharaditas cada una;
- yema - 1 pieza;
- pimienta de cayena y sal - una pizca.
Preparación
- Precalentar la leche a punto de hervir.
- Agregue sal, pimienta, canela y rebanadas de chocolate, revuelva hasta que este último esté floreciendo.
- Agregue la mezcla dorada con las yemas de azúcar morena, caliente, revolviendo con un batidor, un poco más, pero no hierva.
- Sirva chocolate caliente con pimienta, agregue una bebida en una taza de crema batida y espolvoree canela molida.
Chocolate caliente en italiano
La preparación del chocolate caliente según la receta italiana requiere la presencia de un componente especial: el anclaje de tierra, que proporciona a la bebida una densidad refinada y rica y un sabor adicional. El producto se reemplaza con éxito con almidón de maíz, que es similar en propiedades y características con la raíz triturada necesaria de la arruruz (arborut).
Ingredientes:
- leche o crema - 1.5 tazas;
- azúcar morena - 2 cucharadas. cucharas;
- chocolate negro - 120 g;
- Arorut o almidón - 2 cucharaditas.
- piel de naranja
Preparación
- Precaliente la leche o la crema a ebullición, agregue azúcar moreno y arorútelo.
- Vierta el chocolate deshilachado, revuelva hasta que se disuelva en la bebida.
- Ahogar el postre con cáscara de naranja y servir hasta que esté caliente.
Chocolate caliente alcohólico
Prepare chocolate caliente casero con alcohol: licor, ron, bourbon o tinturas de alcohol picante. Al igual que las versiones clásicas, una bebida alcohólica se puede servir con crema batida, chocolate rallado o una pizca de especias molidas. Como componente base, use chocolate, cacao o chocolate en polvo.
Ingredientes:
- leche - 320 ml;
- chocolate negro o chocolate en polvo - 100 g o 5 cucharadas. cucharas;
- licor - 50 ml;
- crema batida o chispas de chocolate.
Preparación
- Calentar la leche, no llevarla a ebullición.
- Agregue el chocolate, revuelva hasta que las rebanadas se disuelvan.
- En la parte inferior del tanque de alimentación, vierta el licor, luego llene el recipiente con chocolate caliente, decore al gusto con crema batida y virutas de chocolate y sirva.
Chocolate caliente con canela
El chocolate caliente cocido con sus propias manos puede ser sorprendentemente rico, fragante y picante al gusto. Para hacer esto, simplemente agregue canela molida y palitos de especias a la bebida, y además de las rodajas de chocolate con leche, use cacao en polvo y crema de grasa cuando cocine.
Ingredientes:
- leche - 450 ml;
- crema - 150 ml;
- chocolate negro - 250 g;
- cacao en polvo - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 50 g;
- canela molida - 1 cda. cuchara;
- palitos de canela y mashmellow.
Preparación
- En un baño de agua, derrita las rebanadas de chocolate en crema.
- Mezcle el azúcar con cacao, canela y leche, caliente hasta que hierva, déjelo fermentar durante 10 minutos, filtre.
- Hervir la base de leche nuevamente, verter el chocolate derretido con crema, calentar un poco.
- Sirve una bebida con canela y malvaviscos.
Chocolate caliente de Nutella
Delicioso chocolate caliente con sabor a nuez vendrá de una pasta de chocolate preparada. La saturación de la bebida se controla por la cantidad de esta última en la composición, que puede ir acompañada de leche entera, crema o incluso agua. Si lo desea, la bebida puede aromatizarse con canela, vainilla y otras especias al gusto.
Ingredientes:
- leche - 400 ml;
- pasta de chocolate - 6 cucharadas. cucharas;
- azúcar, vainilla, canela, al gusto;
- chispas de chocolate o crema batida.
Preparación
- Caliente la leche hasta casi hervir.
- Agregue la pasta de chocolate, revuelva con un batidor hasta que se disuelva en una base láctea, caliente un poco.
- Sazone la bebida al gusto, déjela preparar, sirva caliente, con crema batida y chispas de chocolate.
Chocolate caliente con caramelo
La siguiente receta de delicioso chocolate caliente está hecha con caramelo y le permite obtener el increíble sabor rico de chocolate del postre. Si lo desea, la concentración de la bebida puede reducirse de alguna manera agregando más crema o menos chocolate negro y ajustando la cantidad de azúcar en polvo.
Ingredientes:
- crema - 200 ml;
- chocolate negro - 400 g;
- jarabe de caramelo - 3 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 1-2 cucharadas. cucharas.
Preparación
- Derretir el chocolate en un baño de agua.
- Crema batida en una espuma espesa con la adición de azúcar en polvo.
- La mitad de la masa cremosa se mezcla con el chocolate.
- La crema restante se combina con la salsa de caramelo , se mezcla y se suplementa con una mezcla de cremoso chocolate caliente en las tazas mientras se sirve.
¿Cómo hacer chocolate caliente en un microondas?
Elementalmente preparar chocolate caliente en el microondas . Para cumplir con la receta, puede utilizar rebanadas de tejas oscuras o de leche, completándolas con leche o una mezcla con crema. El sabor clásico de la bebida adquirirá características adicionales con la adición de canela, clavo de olor, vainilla y otros aditivos fragantes y aromatizantes.
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- chocolate con leche y amargo - 30 gramos cada uno;
- chispas de chocolate y malvaviscos para la presentación.
Preparación
- Vierta la leche en un recipiente adecuado para cocinar en microondas.
- Caliente el producto a un estado caliente, colocándolo en el dispositivo a alta potencia durante 1-1.5 minutos.
- En otro recipiente derretido rebanadas de chocolate. Para hacer esto, envíe el recipiente a una potencia alta durante 10-30 segundos, abra la puerta de vez en cuando y revuelva.
- Agregue la masa de chocolate derretido a la leche caliente, mezcle hasta que esté homogéneo, caliente en el microondas por otros 10 segundos.
- Sirve una bebida caliente con chispas de chocolate y malvaviscos.
Chocolate caliente en el multivark
El chocolate caliente es una receta que se puede realizar fácilmente en un multivariable. En este caso, no se puede hacer sin revolver la base de la bebida durante la cocción, pero un calentamiento uniforme proporcionará un resultado final más cualitativo y sabroso. La variante clásica se puede diversificar, aprovechando la idea de la tecnología a continuación.
Ingredientes:
- leche - 1 l;
- chocolate negro - 250 g;
- cacao en polvo - 4 cucharaditas;
- café instantáneo - 1 cucharadita;
- azúcar - 100 g;
- cáscara de naranja - 0.5 cdas. cucharas;
- nuez moscada - pellizco.
Preparación
- Se vertió leche (0,5 l) en el bol, se agregaron rodajas de chocolate y se mezcló el azúcar con cacao en polvo.
- Encienda el modo "Quenching" durante 20 minutos.
- Prepare los ingredientes con agitación hasta que las rodajas de chocolate se disuelvan.
- Agregue el café, la ralladura y la nuez moscada, vierta la leche restante, hierva casi hasta que hierva y vierta sobre las tazas.