En nuestro cuerpo, miles de procesos bioquímicos ocurren cada segundo. Y solo imagínense, ninguno de ellos puede prescindir de las proteínas. Las proteínas son una fuente de energía, y para extraer esta energía de ellas, el cuerpo descompone las proteínas en aminoácidos. Algunos aminoácidos se pueden sintetizar de forma independiente en el cuerpo, pero también hay algunos que debemos proporcionarnos desde el exterior: con alimentos. La arginina también se refiere a los aminoácidos que produce el cuerpo, pero en cantidades insuficientes y bajo ciertas condiciones.
La arginina se produce solo en el cuerpo de una persona adulta y sana. En los niños, no se sintetiza en absoluto, y en personas de 38 años de edad, la producción se reduce. Por lo tanto, absolutamente todo, y más aún para los niños, es necesario consumir productos diarios que contengan arginina.
¿Por qué la arginina es tan importante?
Primero, la arginina es un sintetizador de óxido nítrico (NO). El NO regula el tono cardíaco, por lo que cuando la arginina es deficiente, y como resultado, aumenta el óxido nítrico, la presión arterial y con ello aumenta el riesgo de hipertensión . El óxido nítrico también participa en la estructura de los vasos sanguíneos. Y una de las funciones más importantes es la información. Es el óxido de nitrógeno que transporta información al cerebro, es decir, es la base de la inmunidad. La rapidez con que nuestro cerebro reacciona ante algún tipo de mal funcionamiento en el cuerpo depende del nivel de arginina y óxido nítrico. Entre los productos ricos en arginina se pueden identificar las semillas de calabaza. El contenido de arginina en los alimentos puede variar mucho. Entonces, por ejemplo, en cereales y frijoles es el más alto, y en productos lácteos es mucho más bajo.
En la lucha contra el cáncer, también, no se puede prescindir de la arginina, o más bien, en la prevención. La arginina controla la programación de la muerte de las células defectuosas. Es decir, si la arginina es suficiente, todas las células cancerosas se desintegrarán correctamente, y si tiene deficiencia de arginina, el riesgo de cáncer aumenta dramáticamente.
La molécula de este aminoácido es L-arginina, es muy común en los alimentos y no es difícil introducir la arginina en la dieta diaria. Entre los culturistas, la arginina es popular, ya que participa en la estructura del tejido muscular. La arginina, que el cuerpo no usó para la síntesis de óxido nítrico, entra en los músculos. Además, la arginina aumenta la erección masculina y actúa favorablemente en los genitales, tanto en hombres como en mujeres.
Presencia de arginina en los alimentos
Como se mencionó, en primer lugar, son semillas de calabaza y otros granos:
- semillas de calabaza
- semillas de sésamo
- cacahuetes
- piñones
- almendras
Arginina en carne y productos lácteos:
- queso cottage;
- leche;
- huevos de gallina;
- carne de res;
- hígado de vaca;
- carne de pollo;
- cerdo
No puede prescindir de los mariscos, o, como cariñosamente se les llama "frutos de mar" en italiano:
- salmón;
- caracoles;
- atún;
- camarones
- anchoas;
- cangrejos.
Además, la arginina se encuentra en el maíz y la harina de trigo, así como en el arroz sin pulir y los guisantes.
Espero, ahora es obvio para todos lo importante que es este aminoácido en nuestra actividad vital. Y para saber qué productos contienen arginina, ya no será difícil para usted.