Esta hermosa flor dorada es una de las primeras en complacernos en la primavera. Él no es pretencioso y se decora con lotes baldíos e islotes de vegetación en algún lugar debajo de la valla o en el porche. Es un diente de león, un favorito de los niños y los amantes de la medicina popular.
Diente de león: un sanador de 100 enfermedades
La composición de las "cimas y raíces" del diente de león incluye una multitud de oligoelementos: magnesio, sodio, potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc, manganeso, selenio y cobre. Hay vitaminas beta-caroteno, vitaminas C, K, E, PP y B. Todo esto hace que el diente de león sea una fuente verdaderamente valiosa de beneficios para la salud.
Esta planta tiene una propiedad hipoglucemiante, ayuda a perder peso, elimina el exceso del cuerpo. El polvo de raíz de diente de león cura heridas. Y a partir de ahí puede hacer café sustituto, inofensivo para la salud.
Puedes hacer una ensalada con eso. Levante aproximadamente en partes iguales las hojas de diente de león, ortiga (pre-escaldada) y acedera. Puedes agregar panqueques o espinacas. Coloque las hojas durante 30 minutos en agua salada (para eliminar el amargor y desinfecte), luego corte y sazone con aceite vegetal y jugo de limón (ligeramente: sorrel agrio).
Puede hacer una ensalada y sin agregar otras hojas silvestres, que complementan el diente de león con vegetales verdes: perejil, eneldo, apio, remolacha.
Las hojas jóvenes de dientes de león se pueden agregar junto con otras verduras de primavera en sopa o borsch.
¿Para qué sirve el jamón de diente de león?
Lo más delicioso y sorprendente que puedes hacer de los dientes de león es, por supuesto, mermelada (y, probablemente, vino, cantada por R. Bradbury). La mermelada de diente de león tiene indudables propiedades útiles, y no es difícil cocinarla.
Conservas de diente de león
Ingredientes:
- inflorescencia de dientes de león - 300 piezas;
- agua - 0,5 l;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
Entonces, primero debes lavar bien la inflorescencia, asegúrate de que ningún insecto esté sentado. Vierta medio litro de agua y hierva durante aproximadamente 15 minutos. Cinco minutos antes de sacar del fuego, agregue dos limones triturados a los dientes de león. Para insistir 24 horas, colar, agregar un kilogramo de azúcar granulada, y otra vez en el fuego. La mermelada debe hervirse varias veces y enfriarse hasta que adquiera la consistencia de la buena miel. Si es necesario que la mermelada permanezca todo el invierno, debe enrollarse en frascos estériles.
Es difícil enumerar todo lo que ayuda el atasco de dientes de león. En primer lugar, tiene un efecto muy beneficioso sobre el hígado, ayuda, incluida la hepatitis. Sustancias que componen el diente de león, restaurar incluso las células del hígado.
La mermelada de diente de león aporta importantes beneficios y, como antioxidante, actúa incluso contra los radicales libres: las posibles causas de raíz de la oncología.
La anemia, el asma, la colecistitis , la diabetes, la urolitiasis, el estreñimiento, la gota y la hipertensión son la lista incompleta de enfermedades con las que este delicioso lucha.
Es difícil imaginar que la mermelada de dientes de león puede tener contraindicaciones. De hecho, ellos son, de hecho, no. Pero, como cualquier sustancia biológicamente activa, la mermelada de dientes de león puede traer enormes beneficios y puede dañar si se trata de forma irracional.
Precauciones de seguridad
El atasco de dientes de león puede hacer daño si no se siguen las medidas de precaución.
No use diente de león en pacientes con obstrucción del tracto biliar: es un colerético fuerte, por lo que puede terminar mal.
Las personas con úlceras y gastritis deben observar su precaución habitual.
Mermelada de dientes de león: sabrosa, ¡pero medicina! No puedes abusar de ellos. En caso de sobredosis, pueden presentarse problemas con el tracto gastrointestinal.
Recoger las flores deben estar lejos de las carreteras: la composición del diente de león y tan rica, no es necesario para complementarla con sales de metales pesados y otros desechos.