La receta de bollos españoles Ensaimadas es bastante simple y te ayudará en cualquier situación. La cocción resulta increíblemente suave y fragante; asegúrese de hacerlo usted mismo.
Receta de bollos españoles Ensaimadas
Ingredientes:
Para la prueba:
- levadura seca - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- harina - 300 g;
- sal - una pizca;
- azúcar - 50 ml;
- huevo - 1 pieza;
- el agua está caliente - 120 ml.
Para el relleno:
- mantequilla - 100 g;
- azúcar en polvo - al gusto;
- cerezas o manzanas en conserva.
Preparación
En un recipiente especial para la batidora, vierta la harina, la levadura, el azúcar, la sal y mezcle todos los ingredientes secos. A continuación, agregue el huevo, la mantequilla, vierta agua tibia y amasar la masa elástica con una batidora. Preparados, sin pegarse a las manos, poner la masa en un bol engrasado con aceite, cubrir con una película y dejar en un lugar cálido para acercarse al aumento en 2 veces. Luego de un lapso de tiempo, cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y dividimos la masa en 4 partes. Lubrificamos la superficie de trabajo con mantequilla, tomamos parte de la masa y la estiramos prolijamente sobre la mesa en un rectángulo de 27x38 centímetros. Después de eso, engrasarlo generosamente con mantequilla, extender la fila en el lado grande del relleno y doblarlo cuidadosamente en un rollo apretado. Ahora el rollo enrollado se enrolla en forma de caracol y se coloca en una bandeja para hornear. El mismo trabajo se realiza con todas las otras partes de la prueba. A continuación, ponga la sartén en un lugar cálido, para que los panecillos españoles ensaimadas vuelvan a aparecer, unos 30-40 minutos. El horno se calienta a 180 ° C y hornea panes durante 20 minutos hasta que esté listo. Después de eso, enfriar la cocción, espolvorear con azúcar en polvo y servirlo para el té.
Receta de panecillos españoles
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina - 300 g;
- levadura fresca - 12 g;
- azúcar - 30 g;
- leche en polvo - 10 g;
- sal - una pizca;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 20 g;
- agua tibia - 130 ml.
Para crema:
- azúcar - 50 g;
- huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 10 g;
- leche - 160 g;
- almidón de maíz - 20 g;
- esencia de vainilla al gusto.
Preparación
Para la preparación de bollos españoles, criamos levadura fresca en agua tibia. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos para la masa: harina de trigo, azúcar, leche en polvo y sal. Más dentro del cubo de la máquina para hacer pan vierta el agua con levadura, arroje la mezcla seca, quiebre y ponga un poco de mantequilla derretida. Amasamos la masa, que no se pega a las manos, vertiendo la harina si es necesario. Ahora cúbralo con una toalla y colóquelo en calor durante aproximadamente 1 a 2 horas, de modo que aumente su tamaño aproximadamente a la mitad. Y esta vez, preparemos la crema por el momento. Para hacer esto, calienta la leche en una olla. En otro recipiente, bata el huevo con almidón de maíz y azúcar. Una vez que la leche comienza a hervir, suavemente