Bruschetta es un aperitivo clásico italiano, que es una rebanada de pan crujiente seco con relleno superior. Puede ser absolutamente cualquier cosa, todo depende solo de su imaginación y preferencias de gusto. Le presentamos varias recetas para preparar este sorprendente plato: bruschetta, que es perfecto no solo para el desayuno sino también para un almuerzo caliente.
Bruschetta con tomates y mozzarella
Ingredientes:
- pan blanco - 100 g;
- tomates - 3 piezas.
- aceite de oliva - 30 g;
- ajo - 2 dientes;
- Crema balsámica - 10 g;
- queso mozzarella - 100 g;
- sal, pimienta, al gusto;
- verdes - si lo desea.
Preparación
Cómo cocinar bruschetta? Cortar el pan en rebanadas pequeñas y freír en una sartén seca o hornear en el horno hasta que estén doradas.
Los tomates y el queso se cortan en pequeños cubos y se cortan finamente, o se exprimen a través de la prensa. A continuación, vierta un poco de aceite de oliva en la sartén, caliente y vierta los tomates y el queso. Cocine por unos 2 minutos, revolviendo constantemente. Luego echamos un poco de crema balsámica en la sartén, mezclamos todo y la retiramos del fuego.
Pan tostado remojado con el aceite de oliva restante, en la parte superior ponga los tomates calientes con queso, sal, pimienta al gusto y espolvoree las hierbas frescas picadas. Bueno, eso es todo, ¡la bruschetta con queso y tomates está lista!
Bruschetta con atún
Ingredientes:
- pan - 100 g;
- atún en aceite de oliva - 50 g;
- tomates cherry - 2 piezas.
- alcaparras - 5 piezas.
- ají - 1 pc;
- perejil - 50 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- jugo de limón - al gusto.
Preparación
En una sartén seca fría el pan cortado en rodajas a fuego medio para que quede ligeramente dorado y crujiente. Luego cambiamos los croutons a un plato plano y hermoso y los dejamos enfriar.
Quitamos el atún del aceite, cortamos en trozos pequeños. Los tomates también moler y agregar al atún con alcaparras. Ponemos perejil finamente picado, pimienta y aceite de oliva. Mezclamos todo a fondo y lo colocamos sobre el pan frito.
Bruschetta con rosbif
Ingredientes:
- rosbif preparado - 350 g;
- pepino fresco - 1 pieza;
- rebanadas de pan - 4 pzs .;
- pimiento dulce al horno - 2 pzs .;
- crema agria - 30 ml;
- mesa de rábano picante - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
- hojas de lechuga - 2 piezas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
La carne asada acabada se corta en rodajas finas. En un tazón separado, mezcle la crema agria con rábano picante. Eliminamos el pimiento de las semillas, lo cortamos en pequeños trozos y lo combinamos con salsa de tomate en otro cuenco.
Pan fríe en una sartén seca o en una tostadora hasta que estén doradas. Luego, untamos las rebanadas de salsa de crema agria con rábano picante, desde arriba colocamos trozos de pimienta y finas rebanadas de carne asada. Toda la sal y pimienta al gusto. Agregue rodajas de pepino y decore con hojas de lechuga picadas.
Bruschetta de aceitunas
Ingredientes:
Para adobo:
- aceitunas verdes - 100 g;
- ajo - 1 diente;
- albahaca - 30 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto.
Para bruschetta:
- ajo - 1 diente;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto;
- rebanadas de pan - 4 pzs .;
- tomates - 3 piezas.
- las hojas de albahaca son para decoración.
Preparación
Primero preparamos el adobo. Para hacer esto, mezcle aceitunas, albahaca, ajo y aceite de oliva en una licuadora. Agregue sal, pimienta al gusto y mezcle todo hasta obtener una consistencia homogénea.
Rebanadas de pan ligeramente doradas en una sartén a ambos lados. En un tazón, combine el ajo triturado, los tomates cortados en cubitos, el aceite de oliva y la sal al gusto. Ahora espolvorea el pan con el adobo preparado y extiende los tomates desde arriba, decorando con todas las hojas de la albahaca.