El espagueti es un tipo de pasta de fama mundial. La apariencia de espagueti, se lo debemos a los italianos. Por el hecho de que este tipo de pasta es similar a las cuerdas de podar, en Nápoles, donde se hizo el primer espagueti, se llamaba spago (cordel).
De acuerdo con los estándares mundiales, espagueti - pasta con una longitud de al menos 15 cm y un diámetro de 0,2 cm.
Todas las variedades de platos con espagueti o pesto se asocian con diversas salsas y aditivos. En total hay más de 10 mil recetas de platos basados en espagueti. Una parte significativa de su origen italiano. Cada región de Italia tiene su propio plato "especial" con este maravilloso producto, la singularidad del sabor depende de los aditivos: mariscos sirven espaguetis en las islas de Sicilia y Cerdeña, carne picada - en Siena, en Roma - salsa de tomate , anchoas, aceitunas y alcaparras, y en Génova, a base de ajo, queso de oveja y nueces.
El espagueti se ha convertido en un plato familiar en nuestra cocina. Quizás el ingrediente más común que sirve como aditivo es el queso. Cómo cocinar espaguetis con queso, así que es muy sabroso?
Ofrecemos una receta de espagueti con queso, que se puede servir como guarnición para carne o pollo, y se puede presentar como un plato completamente independiente.
Espagueti en italiano con queso
Ingredientes:
- pimienta - 1 pieza;
- berenjena - 1 pieza;
- tomates - 5 piezas.
- espagueti - 400 g;
- queso de variedades duras - 100 g;
- aceite de oliva;
- albahaca - algunas ramitas.
Preparación de espaguetis con queso
Al cocinar spaghetti, debe tener en cuenta que el peso del agua debe ser el doble que el peso del producto en sí, por lo que 400 g de productos de pasta necesitan 800 ml de agua. Pon una olla de agua en el fuego. Después de hervir, prepárese para cocinar los espaguetis. Por lo general, el recipiente en el que debe cocinar no contiene spaghetti completamente secos. Por lo tanto, para no romper estos maravillosos productos, colocamos los espaguetis con un extremo en agua hirviendo. Cuando se ablandan, los deforman levemente, se mueven más, y esta operación se realiza hasta el momento en que los espaguetis no están completamente sumergidos en agua hirviendo.
Los macarrones ablandados se salan ligeramente y revuelven todo el tiempo, evitando que se peguen. Completamente espagueti está listo en unos 10 a 12 minutos. Tíralos en un colador y enjuágate. Agregue el aceite de oliva en espagueti, sacudiéndolos bien.
Preparación de salsa
Cortamos la pimienta en trozos pequeños, freímos con la adición de aceite de oliva. Agregue las berenjenas, cortadas en cubitos. La mezcla de vegetales como resultado del tostado debe adquirir un tono dorado.
Cortamos los tomates y los ponemos en otros vegetales, los mantenemos en fuego hasta que se ablanden. Al final de la cocción, tira las ramitas de albahaca y retira la sartén del fuego.
Extienda los espaguetis en el plato y vierta el queso rallado.
Si agrega un jamón finamente cortado junto con el queso, el sabor del plato será completamente diferente. Los platos de espagueti son interesantes porque la adición de solo un ingrediente le da al plato un sabor especial, ¡así que con este producto puedes improvisar, mostrando imaginación y ficción!
Contenido calórico de espagueti con queso
Para la nutrición dietética, los espaguetis no son un producto muy adecuado. El mayor contenido calórico se obtiene con la pasta, que está hecha de variedades de trigo blando (son comparables al pan). Sin embargo, hay variedades en venta que se pueden consumir sin temor a ganar kilogramos: son espaguetis hechos de trigo duro.
En 100 gramos de pasta hervida, hecha de trigo tverdosortovoy, alrededor de 330 calorías. Se agregarán otros 140 gramos debido a la mantequilla y el queso duro. Por lo tanto, incluso con algunos problemas de peso, a veces puede permitirse una pequeña porción de espagueti, especialmente porque causan una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
Recomendamos asumir la plena responsabilidad de la compra de pasta,
Señales de buenos espaguetis:
- Tiene una transparencia ligera y un tinte amarillento.
- Los productos son lisos, ligeramente brillantes, no hay inclusiones.
- No hay macarrones rotos.
- Bien doblado, pero se rompen con dificultad.
- En el proceso de cocinar los espaguetis, el agua retiene la transparencia.
- El aumento en el tamaño durante la cocción es muy leve y no requiere lavado.