El capcake , en inglés, significa "magdalena del tamaño de una taza". Su característica distintiva es la gorra de crema, que puede ser de diferentes colores y patrones. El sabor del capkake es increíblemente bueno, así como en apariencia: tienen una textura deliciosamente delicada y literalmente se derriten en la boca. No me creas? Luego intenta hacer este postre, y lo verás por ti mismo. Y hoy le ofrecemos a su atención algunas recetas originales y deliciosas para la preparación de una crema para capcasks, ¡y usted elige la que más le guste!
Crema de mantequilla para Cappeycakes
Ingredientes:
- azúcar en polvo - 4 artículos;
- mantequilla - 200 g;
- leche - 50 ml;
- canela, vainilla, extractos de frutas, si lo desea.
Preparación
Mezclamos la mantequilla ablandada en una batidora, viertemos gradualmente en azúcar en polvo y diversos aditivos aromáticos al gusto. A continuación, vierta la leche fría y, de nuevo, por un tiempo, bata la crema al aire.
Crema cuajada de queso crema
Ingredientes:
- peso del requesón - 150 g;
- mantequilla - 50 g;
- pudín de vainilla - 1 sobre;
- azúcar en polvo - 2 cdas.
Preparación
La mantequilla se combina con la masa de la cuajada y se bate con una batidora a una consistencia homogénea, vertiendo gradualmente azúcar en polvo y pudín de vainilla. Listo para limpiar la crema por un rato en la nevera, después de lo cual decorar con capkakes, decorar a voluntad con bayas pequeñas - arándanos, frambuesas, fresas o grosellas.
Crema de chocolate para capkake
Ingredientes:
- chocolate amargo negro - 200 g;
- miel - 50 g;
- crema - 250 ml.
Preparación
Mezcle la crema con miel líquida y llévela a ebullición. Poco a poco agregue las piezas de chocolate a la mezcla caliente y mezcle hasta obtener una masa homogénea sin grumos. El glaseado cremoso listo para usar se solidifica en el refrigerador y luego se decora con capca.
Crema crema capkake crema
Ingredientes:
- crema enfriada - 1 artículo;
- azúcar en polvo - 3 cdas. cucharas;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Preparación
Por lo tanto, la crema, previamente enfriada en el congelador, se bate hasta obtener un espesamiento completo, vertiendo gradualmente azúcar y polvo. Llamamos su atención sobre el hecho de que la crema batida es muy inestable a la forma, por lo que decoramos las cremosas cápsulas de crema inmediatamente antes de servir.
Capota de crema Maskarpone
Ingredientes:
- crema 35% - 100 ml;
- queso mascarpone - 200 g;
- azúcar en polvo - 50 g.
Preparación
Crema bien batida hasta picos estables. A continuación, agregue el azúcar en polvo y el queso blando, mezcle y bata a velocidad media, pero no demasiado, para que el queso no se separe y el agua no se separe. Como resultado, deberías obtener una crema ligera de queso para el capkake.
Crema capkick cremosa
Ingredientes:
- huevo de pollo - 4 piezas;
- azúcar granulada - 200 g;
- mantequilla - 200 g;
- colorante alimenticio - 2 g;
- jugo de limón - 1 cda. cuchara.
Preparación
Para hacer una crema de proteína, tome los huevos de gallina, separe cuidadosamente las proteínas de las yemas y bata bien las proteínas con azúcar. Luego, báñese en agua y mezcle bien durante 3 minutos hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Luego, cambie la mezcla resultante a otro recipiente, vierta el jugo de limón y bata con un mezclador hasta que se forme una espuma firme y espesa.
No deje de batir, agregue aceite cremoso suavizado y coloque cualquier colorante para alimentos a su discreción. La crema resultante se retira durante aproximadamente una hora en el refrigerador para congelarla. Al final del tiempo, decoramos la capca preparada con crema de proteínas y las decoramos a voluntad con flores u otro polvo de glaseado de azúcar.