El cacao en polvo es una parte de muchos productos de confitería y bebidas. Dulce, como saben, es muy perjudicial para la figura, pero la buena calidad y los beneficios para la salud del cacao en polvo son más que daños.
Propiedades útiles de cacao en polvo
Los productos de cacao en polvo tienen propiedades nutricionales mejoradas debido a una combinación equilibrada de proteínas, grasas e hidratos de carbono, así como un alto contenido calórico. Pero además, la composición del polvo de cacao incluye vitaminas, micro y macro elementos y otras sustancias activas que tienen un efecto especial en el cuerpo.
Los principales componentes del cacao en polvo natural son los flavonoides catequina y epicatequina. En el cuerpo, estas sustancias realizan la función de antioxidantes, ralentizan los procesos oxidativos y el envejecimiento de las células. Y además, estas sustancias mejoran la circulación sanguínea y la memoria, normalizan la presión. Gracias a los flavonoides, el cacao en polvo en su forma pura no causa fluctuaciones peligrosas en el azúcar en la sangre, lo que significa que una bebida a base de cacao en polvo sin azúcar puede ser consumida incluso por diabéticos (en contraste con el chocolate).
Para pacientes con asma bronquial, el cacao en polvo es útil en el contenido de teofilina y xantina. Estas sustancias activas tienen un efecto antiespasmódico y relajan los bronquios patológicamente estrechos, previniendo los ataques de asma y facilitando la respiración.
Otro ingrediente importante del cacao en polvo es la feniletilamina. Gracias a esta sustancia, muchas personas sienten afecto por los productos que contienen cacao en polvo. Y no es accidental, porque la feniletilamina es un antidepresivo y puede causar un aumento en el nivel de endorfinas, después de lo cual una persona experimenta un aumento del estado de ánimo . Especialmente importante es la propiedad de cacao en polvo para las personas que sufren de fatiga crónica y síndrome de depresión.
No hace mucho, los científicos han demostrado que los componentes del cacao en polvo suprimen el crecimiento de las células cancerosas, lo que sin duda es un descubrimiento valioso para el tratamiento del cáncer.
Beneficios del cacao en polvo:
- bebidas que contienen cacao en polvo, tienen un efecto tonificante suave;
- los ácidos grasos y las proteínas que componen el cacao en polvo regulan el nivel de colesterol;
- las purinas contenidas en este producto, participan en la síntesis del tejido muscular;
- componente de la melanina en polvo de cacao que absorbe y neutraliza los rayos ultravioleta e infrarrojos, que son dañinos para el cuerpo;
- una bebida hecha de cacao en polvo ayuda a reducir la presión.
Para obtener solo el beneficio del cacao en polvo y excluir por completo el daño a la salud, se recomienda consumir un producto natural sin saborizantes ni azúcar. Para endulzar una bebida de cacao en polvo, puede usar stevia natural, que ayuda a reducir el azúcar en la sangre. También puede combinar cacao en polvo con requesón, cereales, bebidas lácteas, fruta. Es deseable chocolate solo para elegir oscuro, con un contenido de cacao de 75-95%, una dosis segura diaria de 20-100 gramos.
Daño de cacao en polvo
Factores dañinos que pueden forzar
Además, el uso de productos de cacao en polvo en la segunda mitad del día puede causar problemas con el sueño, tk. el efecto estimulante del cacao, aunque no es fuerte, pero perdurable en el tiempo.