Las berenjenas son verduras muy saludables que contienen muchas vitaminas y oligoelementos y se usan incluso en forma cruda. Los platos cocinados a partir de ellos se pueden servir no solo calientes sino también refrigerados. Veamos algunas recetas originales de berenjena en un multivark con usted.
Berenjenas con tomates en el multivark
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 1 cucharadita;
- crema agria o crema - 200 ml;
- cebollas - 2 piezas;
- verdes de perejil, eneldo, cilantro - a voluntad;
- sal, pimienta molida negra, especias - al gusto.
Preparación
Considera una forma simple de cocinar berenjena en un multivariable. Tomamos "azul", mio, los secamos con una toalla, cortamos en pequeños círculos, sal y lo ponemos en la nevera durante 30 minutos, para que todo el amargor desaparezca de ellos. En la capacidad de multivarka verter un poco de aceite vegetal y dejar de lado mientras está fuera. Limpiamos las cebollas, trituramos los semicírculos y los ponemos en el tazón. Luego ponemos berenjenas, tomates cortados en cubitos, sal, pimienta y sazonamos todas las especias al gusto. Desde arriba extiende la zanahoria rallada y un poco de verduras picadas. Engrasamos todo con crema agria, mezclamos bien, tapamos con tapa, ajustamos el modo "Hornear" durante 40 minutos y esperamos la señal de listo.
Berenjenas con patatas en un multivariante
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- carne de cerdo - 400 g;
- patatas - 3 piezas.
- tomate - 2 pzs.;
- verdes de eneldo, cilantro - 30 g;
- ajo - 5 dentículos;
- cebollas - 2 piezas;
- mayonesa - 200 ml;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta molida negra - al gusto.
Preparación
Para cocinar berenjena con carne en un multivarquet, todas las verduras se lavan cuidadosamente, se secan, se pelan y se trituran en cubos. Carne lavada bajo agua tibia, exprimida y troceada. La capacidad de la multivarka se engrasa con aceite vegetal o de oliva, y luego, se colocan las verduras y la carne de cerdo cortadas en la siguiente secuencia: primera berenjena, patatas, carne, cebollas, zanahorias y tomates. Desde arriba, a través de la prensa, exprimimos el ajo, la grasa con abundante mayonesa, espolvoreamos con queso rallado y verduras picadas. Preparamos el plato en el modo "Hornear" durante 40 minutos. ¡Al final de los tiempos, el cerdo en el multiquark con berenjenas está listo! Este plato se combina perfectamente con arroz, verduras o papas hervidas.