Si no perteneces a los partidarios del vegetarianismo, las recetas propuestas te interesarán indudablemente. En ellos le diremos qué delicioso es hornear la carne en el horno en una pieza entera, y también ofreceremos una variante de carne de cerdo al horno con patatas y verduras.
Cómo sabrosa carne horneada en papel de aluminio en el horno - receta
Ingredientes:
- cerdo o ternera - 1-1,2 kg;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- mayonesa clásica - 55 g;
- aceite vegetal inodoro - 20 ml;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- romero fresco (opcional) - 1 rama;
- una mezcla de hierbas italianas secas - 1 pizca;
- una sal grande - 10 g;
- pimienta recién molida negra - 1 pizca;
- semillas de cilantro molida - 1 pizca pequeña.
Preparación
Esta receta trata sobre cómo hornear una pieza entera de carne en el horno. Para este propósito, tanto el cerdo como la ternera son adecuados. Para empezar, lave cuidadosamente la rebanada de carne con agua corriente y luego empape la humedad con servilletas o una toalla de papel. Los dientes de ajo se limpian, se quitan de la varilla y pasan a través de la prensa, las hojas de laurel se rompen en trozos pequeños, y el romero se clasifica para las agujas.
Preparó una pieza de carne frotada por todos lados con una sal grande, pimienta negra recién molida, cilantro y hierbas italianas secas. Además, podemos agregar la superficie de cerdo o ternera con masa de ajo, frotarla suavemente y frotarla con hojas de laurel rotas y, si se desea, con romero. Al final de la etapa preparatoria de la preparación, untamos la carne con una mezcla de mayonesa y aceite vegetal y la dejamos macerar durante tres horas a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.
Pusimos un pedazo de carne atascado en una hoja cortada por la mitad, sellada cuidadosamente y colocada en una bandeja para hornear en un horno calentado a temperaturas máximas. Después de quince minutos, la intensidad del calor se reduce a 180 grados y hornear el plato durante otra hora.
Si lo desea, puede dorar la superficie de la carne al desplegar la lámina y dejar la comida en el horno durante otros diez minutos a la temperatura máxima.
Carne al horno con verduras, patatas y queso en el horno
Ingredientes:
- carne de cerdo (carne) - 620 g;
- patatas de tamaño mediano - 7 piezas;
- tomates maduros medianos frescos - 2 piezas;
- zanahorias - 50 g;
- bulbo de cebolla - 85 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- queso picante de clases sólidas - 185 g;
- crema agria casera o mayonesa - 85 g;
- huevos pollo grande - 2 piezas;
- leche entera - 240 ml;
- mantequilla cremosa de campesino - 20 g;
- hierbas italianas fragantes secas - 1 pizca;
- pimienta molida negra - 1 pizca;
- sal grande - al gusto;
- ramitas de hierbas frescas - 4-5 uds.
Preparación
Preparándose para preparar, el cerdo preparado se corta en rodajas de tamaño mediano y durante treinta minutos se llena con leche entera. Ahora untamos el fondo del tanque para hornear con mantequilla por la campesina cremosa y colocamos en ella tazas de patatas previamente peladas y picadas. Sazonar la capa de patata con sal con hierbas grandes, pimienta e italianas y cubrir con una capa de cebolla cortada en cubos o medio anillos de cebolla y pajitas de zanahoria. De nuevo, un poco de podsalivam verduras y distribuir en la parte superior empapado en rodajas de carne de cerdo de leche. Al igual que las verduras, saboreamos la carne con sal y pimienta molida.
Los tomates frescos son míos, cortados en tazas y puestos en un uniforme sobre la carne con una capa continua. Desde arriba, frotamos los tomates con ajo picado y queso rallado picante duro. Ahora solo queda hornear esta composición culinaria en el horno. Para hacer esto, precalentar a 180 grados y colocar el plato en él durante cuarenta y cinco minutos.