De las recetas que ofrecemos, aprenderás cómo cocinar la salsa de carne y patatas. Este plato sin pretensiones te sorprenderá con su increíble sabor rico y delicioso aroma.
Preparación de salsa de carne y papa - receta
Ingredientes:
- cualquier carne - 750 g;
- cebolla - 175 g;
- zanahorias - 85 g;
- Tubérculos de patata - 1,6 kg;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 45 ml;
- caldo de verduras o carne o agua - 600 ml;
- hierbas secas picantes - al gusto;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- verduras frescas de eneldo y perejil - al gusto.
Preparación
Para preparar la salsa, puede tomar cualquier carne: pollo con hueso, carne de cerdo o pulpa de res, así como costillas. Si se utiliza una pulpa, la cortamos previamente en rodajas y la apagamos con un martillo culinario. Pollo o costillas solo cortadas en porciones. Luego sazone las piezas de carne con una mezcla molida de pimientos y sal y déjelas por unos minutos. Mientras tanto, mía, limpiamos y trituramos zanahorias de paja, cubos de patatas o rodajas pequeñas, y semirremolques de cebolla, pelamos el ajo y lo cortamos a la ligera.
En un caldero, una cacerola o una olla con un fondo grueso vertimos el aceite vegetal, lo calentamos bien y ponemos la carne preparada. Lo doramos, revolviendo, con un fuerte calor por todos lados, agregamos cebollas con zanahorias y ajo y permanecemos en un fuego de la misma intensidad durante unos minutos más, sin olvidarnos de removerlo. Ahora agregue las papas, vierta el caldo hervido o el agua limpia, sazone el plato al gusto con sal, cubra con una tapa y después de hervir reduzca el fuego al mínimo. Tomé salsa durante cincuenta minutos o hasta la suavidad de la carne y las verduras. Diez minutos antes de que finalice el proceso de cocción, echamos hojas de laurel y agregamos hierbas secas picantes al gusto.
Cuando esté listo, le daremos al plato quince minutos para preparar y puede servir, aromatizado con hierbas frescas de su elección y sabor.
Deliciosa salsa con patatas y carne en un multivariante
Ingredientes:
- cualquier carne - 450 g;
- cebolla - 75 g;
- zanahorias - 75 g;
- tubérculos de patata - 1 kg;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - 35 ml;
- agua purificada - 900 ml;
- pasta de tomate - 50-60 g;
- crema agria - 50-60 g;
- harina - 30 g;
- hojas de laurel - 2-3 piezas;
- azúcar - pellizco;
- sal - al gusto;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- verduras frescas de eneldo y perejil - al gusto.
Preparación
En la multicastry engrasada, coloque las partes prelavadas, secas y cortadas en porciones de carne, cebolla picada, zanahoria y mantenemos todo en el modo "Bake" o "Frying" durante doce a quince minutos, dependiendo de la capacidad del dispositivo. A continuación, arrojamos cubos de papa, vertimos una mezcla de agua, pasta de tomate y crema agria, agregamos sal, una pizca de azúcar, mezcla de pimienta molida, ajo picado y hojas de laurel. Cierre la tapa y ajústela a la función "Quenching". Después de sesenta y noventa minutos, el plato estará listo, solo queda para extenderlo en platos y sazonarlo con hierbas frescas.